" N6 r V4 y8 @6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湖北人喜欢吃鲜鱼，但有时候鲜鱼太多吃不完，也只好晒成鱼干以便长期保存，却无意中发现水产品特有的香味因而更加突出，别有一番风味了，鱼干咸鲜和软硬适中的口感，相比柔软的鲜鱼更加有嚼头，让人胃口大开。3 m: H8 P$ Q i6 G2 P- t2 w
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银鱼就是这样一种既适合鲜吃又适合制成鱼干吃的鱼类，新鲜柔润的银鱼适合拿来炒蛋，做汤羹。而晒干的小银鱼白口嚼着吃就有鲜鱼所没有的独特鲜香，若是过油煎香，加一点豆豉青椒同炒，就是今天要和大家分享的这道豉椒小银鱼，味道更美，可是一道绝好的下饭就粥的小菜哦！公仔箱論壇! u# Q# i( a2 G8 E7 e8 h
- S: D! O$ w$ |0 t 来吧，一起看看这道豉椒小银鱼是怎么做的。公仔箱論壇( v. \3 F) O1 G" y3 p$ {8 H
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4 T# E* U* }; Q$ x# R+ O4 N: y5.39.217.77:8898准备材料：tvb now,tvbnow,bttvb% ^1 ^( ?; J8 S, L+ | o
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银鱼干100克、青椒一只、洋葱半个
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3 e! M9 N3 S7 m* B) I/ |+ F公仔箱論壇准备调料：
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姜一小块、蒜两瓣、干豆豉一小茶匙、油、盐、胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 } |. _7 t6 B. |$ h$ E F/ G
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制作过程：
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J- ~' Q! Z/ X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb M r6 W! q9 t
1、青椒、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末，小银鱼干用水稍浸，立刻捞起甩去水分；
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* ?& A. l3 r7 p ^5.39.217.77:8898 2、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、蒜末爆香；tvb now,tvbnow,bttvb# j# Z+ `$ r. V( f: q
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3、下洋葱丝、青椒丝煸软，再将小银鱼干倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水；
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4、翻炒2-3分钟，到小银鱼出香味，变软时，撒入少许胡椒粉关火起锅。tvb now,tvbnow,bttvb5 _- g1 G8 I9 j% Z
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; I' B. y) s! g. g小提示：5.39.217.77:8898% G7 D3 h1 {! o
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6 y' F/ m3 C) j; `5 E 银鱼干浸泡水是为了以免鱼干口感太过干硬，浸水的时间不能太长，是为了避免水将鱼干的香味冲淡。- }1 `( i0 s" l' ~: Y
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/ q" x$ \5 n/ w8 p, X6 ~1 _; v公仔箱論壇去哪里买小银鱼干：
3 l) s5 c$ f5 w% V7 k' [2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m' g9 e( D& S- ~
4 n/ F6 Z8 q9 ], Ktvb now,tvbnow,bttvb 大超市的干鲜柜通常都可以买到各种鱼干，有一种特别幼细色泽微黄的就是小银鱼干了 | 
發表於 2008-11-18 09:58 PM
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