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: B9 O7 k- Z$ Z% E/ V9 otvb now,tvbnow,bttvb所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb9 E/ a& C- D& z$ h9 l
7 Z5 t& h$ ^0 S5.39.217.77:8898粥 ... 1大碗5.39.217.77:8898! o( U9 Z+ L0 Y/ x( u8 [
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A料5.39.217.77:88983 L* ^! H) V5 I: M
蝦仁 ... 80公克5.39.217.77:8898 A/ a1 V8 o1 E) C$ C; ~- U6 L+ G
北菇 ... 2朵(泡軟去蒂，切塊)公仔箱論壇+ v1 ?/ A; K' D$ R- d: v
蔥白 ... 2根(切2公分段)
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B料tvb now,tvbnow,bttvb) {) X) P# C& ?7 l+ e, n
鹽 ... 1小匙
; P; v$ ?: r } f% G" n1 gtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇6 u+ K7 }1 N P# f
麻油 ... 少許
8 n, x: h8 \- M2 b胡椒粉 ... 少許
9 q8 X R1 s/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法步驟：1 w6 N: f) D" x) [
9 I$ {. Z( k6 ~5 u% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將A料放滾水中稍燙，撈出。公仔箱論壇7 K1 C0 ?6 d$ q7 S- o6 e
將粥倒入鍋中煮開，加入A料及Ｂ料熬熟即可。5.39.217.77:8898, K9 u& j2 E* b( j: W2 j
* S: a: S6 T0 {& E) s% H s qtvb now,tvbnow,bttvb備註：
. t8 E! G. s" d: P1 p STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥，即是俗稱的稀飯，用米加進適量的水，煮成清粥；或是配上各種食材，煮成湯濃汁稠、水米交融的半流質飲食。古人煮粥，十分講究，首要是選米，不論用哪一種米，一定要用新米。
: P9 M- g3 z3 O( g* m$ htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N" z. r- B5 t( |* S$ Y+ _
其次是擇水，最好是早晨第一汲清冽的井水，或是質地較好的泉水；而且煮粥的水要一次加足，切忌因水少而邊煮邊加。
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第三則是火候，火分旺火(大火)與文火(小火)兩種，火候不到則米的香氣出不來，太過又使氣味飄散而減損；一般是先將水煮滾再放進米，用大火煮滾後，改小火保持略滾的狀態，熬到湯汁濃稠即成。公仔箱論壇- d0 o, {1 ^& \6 q& \0 J# h6 _. X* O
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清代美食家袁枚在《隨園食單》一書中曾對粥下過定義：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也；必使米水融合，柔膩如一，而後謂之粥。」當然，現代人煮粥，已不似古人那般講究，也不這麼麻煩了，將水米煮滾後，放進燜燒鍋中燜2小時，也有一鍋好粥到！( r& r3 D; I: e1 T8 u# m
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) z7 ?0 ]! Q8 t; s0 W公仔箱論壇對腸胃其實是有負擔的tvb now,tvbnow,bttvb6 P7 [: Q r' k- b* w
偶爾吃粥
# _; K; o# c2 A# Vtvb now,tvbnow,bttvb可以清一清腸胃喔 |
發表於 2009-2-25 07:41 PM
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