蔬菜，是我們日常生活中不可少的食物，但是，有些蔬菜在某些狀況下有毒性或不宜，增銖提醒大家要當心!!
. s$ g$ z/ D6 Q3 _0 y+ L' H3 r! t9 r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C* }$ ^% ]; _0 O. O% `
5.39.217.77:88984 o/ J, `0 M" @9 v3 y" I; h% Q; B
, L! c# ]7 m0 P! I8 Q, g& h: v w5 {: h1 p
1.
! F8 L3 }1 f: Z* V帶皮和發芽的馬鈴薯
5 Z" Y2 ~ z2 z' B( f$ h9 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* f1 s7 c3 G& n0 I! Y! l" {
馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼。如果把帶皮馬鈴薯煮熟後、再剝皮，皮裡百分之七的配糖生物鹼會滲傳到馬鈴薯裡。食用後，嚴重的會引起配糖生物鹼毒。因此帶皮馬鈴薯最好剝皮後再煮。另外，馬鈴薯發芽時，芽的四周和皮會產生一毒素叫「龍葵素」，人吃了也會中毒，破壞紅血球。所以，發了芽的馬鈴薯先將發芽部分的周圍和芽一起削去，用清水浸泡一段時間，再放些醋來煮或炒著吃。
1 F) K$ u$ V3 C$ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g t4 n" S. J: R+ u) s
* |& }6 d- b2 N' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O; ]8 O8 P/ G, L' T
2.
9 I9 u4 c1 C l; g" @公仔箱論壇有黑斑的地瓜 o3 g: `( c2 U! |4 [
5.39.217.77:88989 p5 M5 v9 Y! H/ f& H; Q
表皮呈褐色或黑色斑點的番薯，受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二到四小時內發病，出現噁心、嘔吐，腹瀉等胃腸道症狀．嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽搐、嘔血、昏迷.甚至死亡。因此．凡有黑斑的蕃薯不可食，也不能作豬、牛等牲畜飼料。% S& Q4 j% ]! C8 S
8 a2 y- P: U9 W: K# X" b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ` f2 E) U' Y4 R5 ^
4 B+ S9 f9 W" t
3.
3 d+ W) I. G( n/ Q/ ^: \8 l$ {5.39.217.77:8898未成熟的青番茄
" ~" \$ y7 j: W公仔箱論壇
0 R2 B: v, P; `4 ~4 u& J公仔箱論壇未成熟的青色番茄含有生物鹼，可被酸水解生成番茄次鹼。這種有毒物食，口腔會感到苦澀，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適等症狀。成了的紅色番茄，其毒物質已自行消失，可放心食用。
( e j1 m7 |4 x, M( u公仔箱論壇
4 {; h$ u/ {3 d( T N0 h8 H/ ytvb now,tvbnow,bttvb
* [0 Y& x) V' r公仔箱論壇4.
& h0 R% n. f: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮木耳
3 [4 b9 w" c+ c W- g _, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _/ @2 w! h7 x3 G
木耳營養豐富，一般為乾品。但在新鮮木耳中，含有一種朴琳類光敏感物。這種物質對光線敏感。食用後經太陽照射，可引起日光性皮膚炎，人體暴曬部位易出現搔癢、水腫、疼痛等，甚至壞死。嚴重者還會因咽喉水腫而引起呼吸困難。因此，新鮮木耳不可馬上食用，一定要等其乾燥後，所含朴琳類光敏感物質即自行消失，並失去毒性。方可食用。另外，變質白木耳會產生大量酵米麵黃桿菌，食後會使胃部適，嚴重者可出現中毒性休克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P Q) O2 A! k+ ~
8 D! u2 G0 I0 @2 ?2 q% ~8 n3 F5.39.217.77:8898
7 g' a) d* Z/ l& N" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b4 x0 m' a: G! I# w8 E, L' }5.39.217.77:88985.
: T/ Q! w) ?) ^+ h6 E9 Q# s用化肥生發的豆芽
5 O3 u: s! M) w2 P8 U/ |5.39.217.77:8898* Q0 m& u* M& y3 Q4 O$ |
豆芽鮮嫩，營養豐富。但用化肥生發的豆芽，看來更為肥美，卻不可食用。這是由於化肥中多含氨類化合物，經細菌作用，可轉變成亞硝胺而存在於豆芽中。亞硝胺這種有毒物質，在人體內可誘發多種癌症，諸如胃癌、食道癌、肝癌等。因此，用化肥生發的豆芽千萬不可食用。' S8 `1 @) @0 r% ?: X4 b: T# r
. e, A1 K# X# A# J0 ^, a8 t* K4 ltvb now,tvbnow,bttvb
/ x5 R" Y7 l% \7 @ _1 ^( b5.39.217.77:88986 o: B- O6 e& J+ K* B" }
6.公仔箱論壇5 e' P. O0 S3 \# Y2 C. I i
未煮熟透的四季豆
# m, I( \; Q3 M. v6 t: V! z4 ]) ^4 Q0 Z6 c* N" S9 p& b4 t
生四季豆、尤其是經霜打過後的四季豆，含有較多皂素和豆素。皂素對黏膜有強烈刺激性，並含有破壞紅血球的溶血素。這種毒素須在攝氏一百度以上才會被破壞。而豆素是一種植物性毒蛋白，有凝血作用，亦須經過長時間煮沸後，才可被破壞。如果食入未經充分炒煮的四季豆，一至五小時後，便開始出現惡心、嘔吐，重者甚至嘔血，並常伴有腹痛、腹脹、腹瀉、頭痛、頭暈等症狀，部分嚴重病人，還有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒、發燒等消化系統和神經系統症狀。因此，生的或半生不熟的四季豆均不可食，必須煮熟煮透，將其中的有毒成分破壤之後，方可食用無妨。公仔箱論壇5 m6 Y) J. c( P
9 R. r8 m8 k5 L. Y
* Y& V0 ?" k& R+ _tvb now,tvbnow,bttvb 6 |) Y6 N' Y9 I
☆╭┐┌╮☆°．﹒ ! Y: C% C4 q2 e5 G3 P, a
╭┘└┘└╮∴°☆° tvb now,tvbnow,bttvb9 r$ P% b$ Y v4 |8 X- s
└┐．．┌┘───╮∴°tvb now,tvbnow,bttvb' s" ^# H5 l# T4 J2 J
╭┴──┤HAPPY ├╮
' U3 g8 q2 c0 ^' p9 J. f R公仔箱論壇│ｏ ｏ│牛YEAR │●° 9 O6 ^& E4 M8 X) N5 p
╰┬──╯ │ ∴°﹒公仔箱論壇9 |5 O7 |4 A7 s/ P' \$ R& H2 e
☆□|□/□□□□□/∴☆ |
發表於 2009-1-3 02:42 AM
| 