[中式食譜] 日式牛肉卷的做法

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9 p2 Y' g7 F8 J+ S" u% Z6 s; m) ntvb now,tvbnow,bttvb牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许
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调味料
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0 x4 L% R! f0 m* B+ @8 K/ w, F% u盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量tvb now,tvbnow,bttvb* J1 N# W! c+ P. a
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1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。   tvb now,tvbnow,bttvb% F" I: z  y0 `5 w, W! Z$ @; p
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2、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。   
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0 v; q: d: M* z* p3 C/ q8 _+ Q公仔箱論壇3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   
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4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。
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这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。