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[中式食譜] 鸡肉山药火锅的做法


0 Q) C9 t( I$ l* H5.39.217.77:8898材料
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土鸡1只,山药1块,白萝卜1/2个,胡萝卜1/2个,洋葱1/2个,生香菇数朵,芹菜数支,葱、姜适量,盐1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* N% i4 X( Z3 X5 f5 [
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做法
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1、土鸡切块,用清水洗净血水。山药去皮切块。& k- q3 }7 K4 ]9 M( K7 Y9 M
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2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。6 ]9 H- n. F; @( f- L8 X" y

; |" W8 |" F$ q5 htvb now,tvbnow,bttvb3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤),放入土鸡块、山药块,以大火炖煮至滚,捞除油脂浮沫,放入其他蔬菜,转中火再煮约l小时,加1大匙盐,即可。tvb now,tvbnow,bttvb# X- N. B' V9 L4 {8 H
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蘸酱
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速配火锅料
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" f" u7 b# o0 O, n) B% w/ R1 _5.39.217.77:8898鸡肉切碎后再捣成糊状,加入碎鱼肉、淀粉、蛋汁搅拌成糊状,用汤匙挖成丸子状,放入滚水中烫熟。tvb now,tvbnow,bttvb' ^9 k# d& v2 G

* r0 S6 b% U1 \/ P( Y& O3 n4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。典故5.39.217.77:88985 T  ]/ i# Z3 d% p

! T# y# \9 }3 I3 z: ^5.39.217.77:8898日本博多有许多著名的料理,其中一道便是以博多土鸡制作的鸡肉火锅。除了这里介绍的传统鸡肉清汤火锅之外,另外有一种做法是将鸡肉放入滚水中煮成白浊的鸡汤。而近年山药广受欢迎,台湾也流行起加入山药的吃法。
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