[中式食譜] 鸡肉山药火锅的做法

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材料
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* C9 c: {& W- ?8 m/ f5.39.217.77:8898土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% A8 ?" u2 T0 c: i
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z* n3 |% J* t; g( u
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1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。5 I6 n& g6 D4 b. H$ E

" `- ?6 V2 d& C5 q, |3 F& P( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。
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# F6 e" @/ ^5 B! H' J: t公仔箱論壇3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。
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蘸酱1 j  i  j/ {% d. i4 G4 i0 Z8 s/ q

" w" W) R: M6 u# J8 z; ]酱油醋公仔箱論壇* J3 J$ U- E' I1 T& z  ]

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鸡肉丸子
- W% U4 n1 O. D- b5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }* }, x! g8 h' I) O鸡肉切碎后再捣成糊状，加入碎鱼肉、淀粉、蛋汁搅拌成糊状，用汤匙挖成丸子状，放入滚水中烫熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M4 ^( n( X* [/ Q  F+ ^

- R! u% I: _0 b6 M# \5.39.217.77:8898典故* h7 B! j( N  M: G9 W0 j
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日本博多有许多著名的料理，其中一道便是以博多土鸡制作的鸡肉火锅。除了这里介绍的传统鸡肉清汤火锅之外，另外有一种做法是将鸡肉放入滚水中煮成白浊的鸡汤。而近年山药广受欢迎，台湾也流行起加入山药的吃法。