| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤tvb now,tvbnow,bttvb- p; L( p* i' q4 B3 p$ c; l. c) Y. J
雞蛋 ................................ 3個5.39.217.77:88987 x7 F& k) W6 i7 M& G K
美式火腿 ............................ 若干
; D4 V0 }3 f" F2 y! G公仔箱論壇小黃瓜 .............................. 4條
5 r0 u# f! J& A5 Y5 f# j公仔箱論壇 | | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許8 [* N. P9 L- i o2 q. N- o% X1 l
冰塊及冰水 | | 獻汁: |
0 L9 b0 \/ l* U& ~ | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
3 Q& V/ H* S. C/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
( P/ d! [+ }* f- M0 N) C 略為瀝乾即可。
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" D0 i' H t: g a5 n4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味5.39.217.77:8898% p- D5 L/ ^: _3 I7 t: L4 I
酌量增減。
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
0 t7 J% `$ D, g8 h# u6 F) o5.39.217.77:8898 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
0 o9 U5 s9 S1 T5.39.217.77:8898 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
* ^4 C7 n' |0 U4 a# f6 ~tvb now,tvbnow,bttvb 冷卻食用。
: M& v) i3 I' _7 e6 e. z' Q) g5.39.217.77:88982.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
9 a/ Y7 |6 m3 g% l& g# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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