| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
$ V9 ~# A p3 M2 d雞蛋 ................................ 3個2 [( [, a3 {6 r, m ? z3 r, S
美式火腿 ............................ 若干
; k) B7 K" L; I# q0 f7 u* i公仔箱論壇小黃瓜 .............................. 4條
2 t# v8 A7 _( @7 C- c公仔箱論壇 | | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
5 k8 ]: A1 O9 V F9 g7 b$ @/ G7 e, n冰塊及冰水 | | 獻汁: |
1 x3 ~4 B4 [& `( B( K1 r7 j | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。tvb now,tvbnow,bttvb; F% e0 i; Z* {; [2 c/ W/ }
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤( q$ G# I. k8 ~
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。公仔箱論壇1 Y! X8 J$ [# \: I% q
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
" H" k) n6 ~& P6 Q5 X) W" b( Ltvb now,tvbnow,bttvb 略為瀝乾即可。
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4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
( K3 m1 x: k2 H2 ]) r3 b) R9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酌量增減。
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜! e; s+ R4 Q1 X4 B% T2 A
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
) C) R9 E9 K" h& m1 Y e 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中; B7 F R: b9 K0 }5 P7 x: @
冷卻食用。4 W# n, M5 x6 o5 f
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
0 B9 s& q3 c5 x" P) q. p, K 專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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