| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤2 V) r! o5 X# B
雞蛋 ................................ 3個5.39.217.77:88983 S2 L- g0 M- U/ l7 I
美式火腿 ............................ 若干
0 ^$ Y* b- y9 i. d" L% d2 l小黃瓜 .............................. 4條
/ s' g; ~6 N/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
q3 p9 E! ~3 T& \ P Z8 V) O- [( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊及冰水 | | 獻汁: | tvb now,tvbnow,bttvb% q0 p% {" O& f+ y6 U0 E @
| | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。6 p9 b: k2 e* u" E" e4 B* O
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤公仔箱論壇: _1 H. m& B! g+ ~( D1 }
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。% s: O" e+ q9 @7 b" r n' D
% e' W) u- d, n; ]& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出tvb now,tvbnow,bttvb0 y) T: [: x4 u/ ^6 _% W# M
略為瀝乾即可。
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( ^/ z0 W& n+ \6 } I4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
( \) Z* r9 C5 l0 ^: e7 F3 x: S 酌量增減。
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! a3 H- ~$ d4 }9 u$ j& s' |) _tvb now,tvbnow,bttvb5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
0 P$ B% U+ V4 R9 E \0 h! R 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、tvb now,tvbnow,bttvb: ?3 m/ [7 g; A) h9 N3 g0 @- M
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
' N0 E3 R: G2 I7 R& p6 l, b" K2 S/ V公仔箱論壇 冷卻食用。% w7 f' T8 N3 ]! m
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大tvb now,tvbnow,bttvb0 u9 |) m! ^9 z' N
專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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