「入肺生氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥、潤而不滯。」. J) b, t. A0 k2 E3 K/ Q
這是對燕窩功效之闡述。5.39.217.77:8898* g/ e6 K0 ?* B( B
: K( [# s; x6 a' V" y0 U& [7 Z( m9 rtvb now,tvbnow,bttvb燕窩種類多不勝數，其來源及分類也是一門學問，例如燕窩分三
9 b3 f4 g( h z! \: g, [大類：包括官燕、毛燕和草燕。官燕呈絲絡樣，以燕子的純唾液
$ O2 J) o6 m( j4 z2 d( L! f" d$ q築成，加水後變軟，能膨脹七至八倍，為燕窩中的上品，因過去
C5 O2 x, T I3 h z) I6 T) H隻進貢官府，故稱為「官燕」。
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. Z' v `4 F. G: ~+ `tvb now,tvbnow,bttvb「血燕」屬於「官燕」的一種，不少人誤以為「血燕」是由燕子
1 d- D& h2 f! y# \) [5.39.217.77:8898吐血而成，事實上，血燕之所以呈褐紅色，是因為燕子受不同地
0 k6 \ ~$ c5 Z. U4 C' D公仔箱論壇方的環境、氣候、食物以及水質的影響，其分泌的唾液顏色也與
1 c+ R3 ]* t( X8 F. y' O/ ?% J別不同。而儲存時間越久，其褐紅色會越深，因而稱為「血燕」。
2 N& W) h- k( Y1 `) n: A0 h( a由於它的產量少，因而價錢比一般燕窩高。
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上述的燕窩知識，吳鴻森是如數家珍。他也曾追蹤燕窩發源地
8 H( W' K' m" g4 j& J r$ `' W! j7 U公仔箱論壇──印尼，親身瞭解燕子如何築巢。公仔箱論壇* [1 P# z4 }. q2 f% N
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發表於 2009-3-26 08:25 AM
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