「入肺生氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥、潤而不滯。」" ?, D' w3 o0 h V
這是對燕窩功效之闡述。tvb now,tvbnow,bttvb' ], W! E( y. n. F1 `! g) h4 | _
# @! K! r5 v8 l5 r- s6 n6 T" d燕窩種類多不勝數，其來源及分類也是一門學問，例如燕窩分三
0 [6 G. P# m# j7 H: x7 n7 h公仔箱論壇大類：包括官燕、毛燕和草燕。官燕呈絲絡樣，以燕子的純唾液
, z! |) z' N% P% l$ N: E6 I4 o5 Q5.39.217.77:8898築成，加水後變軟，能膨脹七至八倍，為燕窩中的上品，因過去
d' ~4 s: z" n2 D) k! S: d0 r$ dtvb now,tvbnow,bttvb隻進貢官府，故稱為「官燕」。
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「血燕」屬於「官燕」的一種，不少人誤以為「血燕」是由燕子5.39.217.77:8898) o" O+ x" Z( x' G9 Y3 G
吐血而成，事實上，血燕之所以呈褐紅色，是因為燕子受不同地5.39.217.77:8898# m# P, V* G6 ]$ f6 S$ W2 ]
方的環境、氣候、食物以及水質的影響，其分泌的唾液顏色也與tvb now,tvbnow,bttvb% @0 Q0 s% \. ~) y, z# q
別不同。而儲存時間越久，其褐紅色會越深，因而稱為「血燕」。
( X, t5 {6 ]0 H; X" A由於它的產量少，因而價錢比一般燕窩高。5.39.217.77:8898' {' c. i2 Z2 a! n8 [
. S8 o: R3 g' d+ r$ p+ M* q# m S上述的燕窩知識，吳鴻森是如數家珍。他也曾追蹤燕窩發源地公仔箱論壇4 v: B! ~' I- y/ k v6 W
──印尼，親身瞭解燕子如何築巢。5.39.217.77:8898/ T# n: O( d8 x+ o6 l k
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發表於 2009-3-26 08:25 AM
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