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福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。6 h( `5 c6 N( L+ g2 V! I
花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
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* Q2 l( f! r, t$ X做法及步驟
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6 D3 E9 A+ a. v. M! b, E5 G- x @3 Ltvb now,tvbnow,bttvb1、福壽魚整塊切洗干淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。5.39.217.77:88987 V2 H2 U( B6 F
) R4 X2 Y. O1 o3 H2 \tvb now,tvbnow,bttvb2、油熱后放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
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3、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。 |
發表於 2009-3-12 04:48 PM
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