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8 Z6 p Z p Q- W玉米蒸糕
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5 {; F+ M" I7 |公仔箱論壇家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！
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+ q+ X" G7 P: P$ Z5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb+ E9 Z" [2 v: N
& T$ H0 W: R1 I; Y) Utvb now,tvbnow,bttvb玉米蒸糕材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j! C& {8 U4 F# U3 A2 L% ^
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玉米蒸糕
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# h& R- a2 u9 K& t6 y% btvb now,tvbnow,bttvb發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
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冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
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; t9 B3 `0 ~2 f/ A- x: l! T4 c7 h5.39.217.77:8898食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 5.39.217.77:8898( c* b1 S, ~$ `7 c# }8 ]" c6 `0 b! |
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1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。
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2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e) w, u) \, A+ D8 g E; E0 H
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* b5 W, z2 d- x0 T' g) H# M9 c; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
+ s! \0 u' i% ]' v( a" z: T. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y+ w" Y" J: I* t2 M: F+ X7 d
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8 {0 {2 p t6 ` K4 fU撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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