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細砂糖60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {5 Y- ^9 i+ P/ J- V
奶粉20g
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冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟)5.39.217.77:8898, e# w* k/ L1 n+ C0 F; w
奶油25g
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蔥、羅勒（切丁）
5 { r& }, m! p5 ^ r3 e9 ]培根（切丁炒香）
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卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草5.39.217.77:8898- v: }+ } ?+ Z+ n5 c
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1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀
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2.再加入B打
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3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g
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4.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。
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5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。 |
發表於 2009-3-12 04:40 PM
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