f0 f) y1 ^' X0 Z# P) k1 Z; u0 z, S2 ?5 Y8 F$ s, B! B
A
( W; \; r$ O5 ]- n; v% R e5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* D J/ l7 I3 }2 X
高筋麵粉400g
4 W- E5 |4 ^) h. x. g公仔箱論壇低筋麵粉100g4 k$ K5 ]7 t. K" e: O
細砂糖60g
: @& |. B' u+ G1 \5.39.217.77:8898奶粉20g& K2 v! w1 h! e& [5 n A
速發酵母5gtvb now,tvbnow,bttvb' B, v, D* h9 |- ?
冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟)0 D( _% ] _! u% @' {8 y
奶油25g5.39.217.77:8898& W$ B. ^% ^+ I! q
公仔箱論壇" `5 u8 Z( e8 F6 T. C, j% o
Btvb now,tvbnow,bttvb* R' k( W0 `9 I7 C1 L, o
/ c! ^/ z- m8 f0 a: L, S8 K' }0 w5.39.217.77:8898蔥、羅勒（切丁）
! a) M L$ x' ]9 Z& }: ~5 B+ P公仔箱論壇培根（切丁炒香）
; {, Q# A& K+ m$ x: p- m2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b9 w7 T0 w" G6 T4 E! Ptvb now,tvbnow,bttvbCtvb now,tvbnow,bttvb5 J: S3 H) |- P+ F9 I7 f$ R
公仔箱論壇6 o4 G0 B! `# k0 y: j; u# c8 M" }3 a
卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草
: Q) ]* h9 U( G5 @& W公仔箱論壇公仔箱論壇- d- h. I& r* d9 ]
1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀
d' P5 B- x+ q l% g) H, w. m% g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C' J |! V' Q! k# e, e
2.再加入B打3 T) Z. p7 u( x1 s% r; f- H
公仔箱論壇- Z, d/ |5 u/ B) f
3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g
+ S% [& T1 G5 U) e! A5.39.217.77:8898
- F. o& O$ G) K1 @6 z5 |9 ]5.39.217.77:88984.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, ?3 A. X- o9 x$ H, Q0 F3 p# Y
. H8 U3 J- I8 @9 O4 p# V
5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。 |
發表於 2009-3-12 04:40 PM
| 