泰式炸豆腐

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菜系及功效：東南亞菜8 c# Y/ n+ @' B& u( M
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泰式炸豆腐的制作材料：
3 [0 O" _% N- i9 r  s2 z$ htvb now,tvbnow,bttvb主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。
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教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐
2 k; ~) D1 m+ r* D. ]1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。
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6 o. A; b0 b- X" b2、炒脆花生用刀壓至細碎。
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1 O. l2 W% \6 l! w, Z3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。
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0 C9 i1 C! r9 q5 Z: v/ O4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。5.39.217.77:88981 p7 D' |- H1 J: c7 |: F% H
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心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。