; y! A: _8 A2 l! S5.39.217.77:8898口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。
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, ?9 S2 s h+ F4 q- i) v4 T公仔箱論壇5.39.217.77:88986 [; J. F8 n( x, l, e: H
材料及份量:. F* [( T% A4 }7 C# l
（4人份）
6 x- Q# K, g2 X) F4 w公仔箱論壇雞 半隻（約600克）
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蔥 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o5 H, x: K# o: y: i( F t$ _5 S
炸花生碎 2湯匙
3 @0 r+ p/ `0 B! Qtvb now,tvbnow,bttvb炒芝麻 1湯匙5.39.217.77:8898' ^/ u8 B {: q/ _1 C& e' B% p- ~
蔥花碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 s& ?* M) Q, ^# _8 C
) f1 t- q* Y) d7 Stvb now,tvbnow,bttvb調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K! R4 t1 v$ H( q
汁料：# M+ k5 z' {1 b g: x. r
芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克公仔箱論壇8 U( W" y$ v3 I) Y
辣油 2湯匙
6 C' M; S8 ~$ ?' b. A; W5 s+ htvb now,tvbnow,bttvb花椒油 1湯匙
( l; _/ E0 s, Z$ M; C7 p5.39.217.77:8898陳醋 1茶匙
Z8 Z5 ^: f8 e. l; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙
' U. Z/ T/ i, G% T生抽 1湯匙
4 w @- _2 U" M+ X3 R! j) _* P老抽 1/2湯匙) s3 Y) u0 I7 B7 |5 o$ l3 a# S/ R
麻醬 1茶匙
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製法:公仔箱論壇9 d# y4 D" Y3 z8 a
5 z$ V/ }5 l1 _; T: C" A5.39.217.77:88981. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。
9 C% N* L# W% E) t* f, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。公仔箱論壇. D* t* D1 f; X* p
3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。6 S8 g8 W D* x; `$ A8 c0 u
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小貼士 ：
9 R6 I7 x3 V, f7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 V, C! W1 j: @公仔箱論壇要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據
g: O1 U p' k: e2 d自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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