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! x! Y" \& k, ~. E2 }9 M5.39.217.77:8898【材 料】
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花蟹 1隻 1 f) o1 I4 p+ M' W& B
蒜仁 100公克
" X5 E) X# w2 h2 H" O9 Y紅蔥頭 30公克
W2 |- V* Y: H辣椒 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O3 O6 `" d! ]
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n6 z& c" W: H0 `
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A. 太白粉 2大匙
4 h* B: e. s' G# P公仔箱論壇B. 鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]1 {5 y4 ^' x8 Z5 s% u3 o/ _
雞粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K" \4 }$ ^1 ^) F+ ~
細糖 1/4茶匙
' M2 _ Z! }3 s" I5 P5.39.217.77:8898 料酒 1大匙
& N9 U% m, B1 y5 t5.39.217.77:8898 紅椒片 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K$ m0 ^" G: ] ]( |/ e' E
+ `4 G* ]- B! G8 B+ v/ }公仔箱論壇【做 法】 5.39.217.77:8898, h% \: O" j+ F7 N I$ V
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。5.39.217.77:88989 `# O4 ^$ y/ i& t5 D
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。0 L' Y) ~9 m/ a' S9 g; _
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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