柴魚海鮮湯麵公仔箱論壇4 F' ^1 g* ?2 v9 m. a/ ^
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7 O$ ^$ R/ a" F' V7 e3 e6 B; B【材 料】/ Q8 o: {8 [7 O* Z, x# @
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m9 `6 E- U7 l: o7 G0 p) h. S- Q4 t
鮮蝦 3尾
7 L* r' P- y% b# ?/ V8 ]公仔箱論壇鯛魚片 50公克
7 B e0 L: ^7 a# ]) @4 j( ]* Dtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m: y, L* K# w2 @' V" ]$ X" X, @
透抽 50公克
; z2 k+ x) ]! b! k: u: ^5.39.217.77:8898小白菜 20公克
& h& W6 D# L/ w" ~柴魚片 10公克5.39.217.77:8898- l8 j, R8 @. u
細拉麵 150公克
5 W$ N( z! `9 J' \, L1 |+ _5 x# wtvb now,tvbnow,bttvb高湯 400㏄
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8 B6 u& Q' X8 S& B" r5 x" d鹽 1/2茶匙
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* h/ d& k2 [* j9 Q: d/ z+ C【做 法】
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7 ]8 b/ D7 u$ [1 C/ L% P公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
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2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。2 [" z# W9 R& G3 r
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% |' J8 v. N4 L* z' j3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F: \* c6 U3 E9 Q
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4 _3 h$ o9 k: R+ x4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x6 J4 Y7 I2 C$ V
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8 w7 l& Z3 b; v. v# D( g. Q, x* s6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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