[中式食譜] 鹹香牛舌餅

master789

菜名：鹹香牛舌餅
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2 n9 I8 W. M) p8 i8 k8 K7 J& ~6 Z材料：
5 v! W# |8 ]) W6 ?4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：
  l" b4 k! z8 ?3 s. ?中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g
) S5 q& N- e6 A! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：7 y$ h- _$ p8 ]5 Y. o+ c
熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z/ S! d$ U  Y! m, `) E

4 m' C* D  Y8 j1 L  vtvb now,tvbnow,bttvb作法：
5 r( m5 W; p( o" \5 ?( g% B# L2 l" P5.39.217.77:88981.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。9 x2 U. Q% N" V: |
2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。tvb now,tvbnow,bttvb( a- L- s! w3 u# \% @
*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。
/ s. T' f; U$ J/ X# s% b7 y" ~# b8 X$ J公仔箱論壇*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。tvb now,tvbnow,bttvb  p& Y8 y" U6 o
3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。
" q8 u" I' a& X+ B公仔箱論壇4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。
% ]- ?7 m7 z' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。