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製作時間︰約2小時）
1 [2 p% Y4 {% K材料
( w# o- n, l* w; x8 r5.39.217.77:8898帶皮五花肉. . . 500公克
8 t% e) E7 a0 ]' q* Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥段. . . 30公克3 q& x& t3 }* |& m+ d) N' V4 y" e
薑片. . . 20公克
3 L+ ~/ q4 a7 n6 Z公仔箱論壇蔥絲. . . 少許
8 | D- M. @8 `: k" R ?5.39.217.77:8898辣椒絲. . . 少許
* D* {* i( u' y( U) ?+ Jtvb now,tvbnow,bttvb4 Y; N* R# g! J" e$ o- I
調味料
8 \! G8 h. G! C公仔箱論壇御釀醬油. . . 200㏄
- }, B- B. o4 d; y! X: p5.39.217.77:8898紹興酒. . . 200㏄6 Y/ `" P! Y7 c) {& r
水. . . 400㏄
$ ~) j, P2 m5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖. . . 2大匙" D7 d8 V- J: F
作法5.39.217.77:8898+ J5 y4 M5 _9 i9 q K6 K, L
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。3 ?: d, |* P p. O
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
5 V* A; S9 E( F f |. f H3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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