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製作時間︰約2小時）公仔箱論壇. e) B5 z$ Y! `, }9 C) F" c
材料
5 b7 \7 H: ?. r2 h6 i) o* w/ a5.39.217.77:8898帶皮五花肉. . . 500公克5.39.217.77:88988 |8 d7 Z1 `- q3 v
蔥段. . . 30公克
2 J) [, m- Q8 E7 c1 v# o2 j5 }) ]; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片. . . 20公克
6 S4 u5 h0 Y" x4 Y5.39.217.77:8898蔥絲. . . 少許
1 _' s. |, l5 M6 r" _公仔箱論壇辣椒絲. . . 少許tvb now,tvbnow,bttvb: L7 _6 A6 Z$ h2 |
) N" e, \* E/ h+ U" y公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 f' q \3 Y1 P o0 e% T
御釀醬油. . . 200㏄
2 d; G; }' D/ y5 A. F7 e5.39.217.77:8898紹興酒. . . 200㏄5.39.217.77:8898! `2 U$ C8 v0 E7 I# q
水. . . 400㏄
2 R9 ]$ I8 L3 {5 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖. . . 2大匙公仔箱論壇/ u: P( [5 B8 J; r6 O
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C9 v2 a& H; X* E% A$ j! J
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。# s9 M! y" { n$ x& \+ A$ P
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。5.39.217.77:8898) I0 B8 o" [- M' p$ A2 [' K" u
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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