咖哩鯛魚片公仔箱論壇; V. _, R: B `" s2 E. h8 l K
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u6 `( ` n: E/ z) q
; j/ P# r7 F0 i6 v/ o材料
4 I/ ]. P" W/ q- X, S: Y( x) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚..................................... 1片（約200公克）tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 v1 e& d7 A$ {! n
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）; A6 o# J, c7 _
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
3 y! y8 m4 \% h公仔箱論壇甜豆.......................................................... 少許
8 C* d- }9 f! F# L2 F洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
! W. T! P6 O: d' h4 w4 @5.39.217.77:8898椰漿.......................................................... 少許5.39.217.77:8898 B0 R8 A' n( g1 O9 x; R# i" ^
咖哩粉...................................................... 少許. \9 y* `9 p0 {
沙拉油...................................................... 少許- [5 R5 u2 d8 O# ]0 O
熱開水........................................................ 4杯公仔箱論壇5 A3 {! N( H9 O7 c$ a. K* E4 q
3 `9 z7 B8 Y g- I9 r* C) c5.39.217.77:8898調味料
. H( L2 h9 }' }; z5 S. Q7 @tvb now,tvbnow,bttvb蠔油........................................................ 2大匙
/ b! D% `% B# N( V+ d* O6 gtvb now,tvbnow,bttvb香油........................................................ 1茶匙1 i/ f2 v, D4 r; N8 M: ~
薑末........................................................ 1茶匙
* |# L( H* [' R, `蒜末........................................................ 1大匙
1 {; w, R( P7 {' `2 X8 L, Q$ F蔥末........................................................ 1茶匙
7 b& ~" g! I, t5 T; n: c' R" f) H公仔箱論壇辣椒末.................................................... 1茶匙# m4 O: ~) |" P& W) c1 @
太白粉.................................................... 1大匙
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作法
4 R* P" z2 v( H- B* dtvb now,tvbnow,bttvb1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
; u* A% D+ ~; M1 [+ f2 ], k5.39.217.77:88982電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
- F/ Y, R# {' _8 A3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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: W! e& J9 o8 q; u0 n8 M4 Y公仔箱論壇這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。" X9 d0 c, Q/ }
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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