咖哩鯛魚片tvb now,tvbnow,bttvb/ ?% f! u: u; \ M" X) T9 ^, D n- x
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材料
9 H S$ L; P1 J# F0 ^鯛魚..................................... 1片（約200公克）tvb now,tvbnow,bttvb/ h" H, q' M2 g9 H: f, W* z8 ^
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
* V- u/ y5 `: W \6 r* n! `$ I6 ?2 {- Ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
) x1 r* K* S8 }' _* S( \0 V公仔箱論壇甜豆.......................................................... 少許
$ U% a( o: s+ Z4 b. v5.39.217.77:8898洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
' H: [) Y p" m* N* S1 N% A椰漿.......................................................... 少許5.39.217.77:88986 S" L! W/ P! X, z7 t1 J: z
咖哩粉...................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb; V6 O$ k: E6 {* R7 n
沙拉油...................................................... 少許
) U1 X% [& Z6 R8 Y2 K# Q9 l' g熱開水........................................................ 4杯
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& A# ^! p% n' @* C8 `/ U, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: P( N% S! d- Z; T/ V) D+ i1 X
蠔油........................................................ 2大匙
8 \, n; Q3 x* S. O. m, x香油........................................................ 1茶匙
. Y6 z* L6 l- n- _3 `, l$ A5 u; `薑末........................................................ 1茶匙
* y7 W9 e5 O! e公仔箱論壇蒜末........................................................ 1大匙
7 {. Z, W2 m, W$ s6 ^0 d* t公仔箱論壇蔥末........................................................ 1茶匙
* O+ g9 T3 L# P9 S3 P4 W5.39.217.77:8898辣椒末.................................................... 1茶匙
# C% I% s! i) u+ k& V太白粉.................................................... 1大匙
2 K: U0 Y8 P( b% X# q; z. e公仔箱論壇
# g/ D c a( i, {$ Q7 ]2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇0 y7 F# m S" F; t4 M2 w
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb: H8 ?7 y+ Z& N3 [9 ^! T
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
3 V( M! S5 S8 w: M) E3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 1 P+ Y V2 \8 }* M; M" K
$ K3 I3 T! X f7 e9 w3 H3 Q公仔箱論壇這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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