咖哩鯛魚片
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* J# Z3 Z7 F# g& d$ _( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ G7 s8 V! h8 y9 }" J
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材料公仔箱論壇4 w# \: i' q+ \: O
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
! `4 S# r7 C: n蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）5.39.217.77:8898; Y" o* e8 J8 A' B' f( k( u
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
! B/ p8 s- R* Q. ^9 H$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆.......................................................... 少許1 a# B8 j7 m' j; h0 d
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）5.39.217.77:88987 }! o* A/ C% H. H
椰漿.......................................................... 少許
, I1 W0 z2 [1 `; |# w咖哩粉...................................................... 少許
4 b3 c& f0 q! \! M! V5.39.217.77:8898沙拉油...................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb, z1 D: F# U5 }- B# T
熱開水........................................................ 4杯
_( g8 H7 h7 i* L# [8 Q# Z- Z公仔箱論壇5.39.217.77:88982 J2 P" P8 P1 w! Y+ T' p
調味料
. K8 P3 e$ H, V/ o3 J# p蠔油........................................................ 2大匙
8 S8 T( B+ N; J香油........................................................ 1茶匙5.39.217.77:8898: }+ R6 x% q! Z' }0 j
薑末........................................................ 1茶匙
8 F+ c& o/ r/ M0 ftvb now,tvbnow,bttvb蒜末........................................................ 1大匙5.39.217.77:8898& U; r% H$ P1 x; x0 Z0 f- s& j" J" A
蔥末........................................................ 1茶匙5.39.217.77:8898; l' O6 c: k6 r$ E
辣椒末.................................................... 1茶匙5.39.217.77:8898% d) j* B' |: W9 N, }2 R
太白粉.................................................... 1大匙 % V3 g: q/ v1 P( V
9 p( Y+ W# X `( h1 g- p5.39.217.77:8898作法5.39.217.77:8898% U' V, O2 w, g) C1 h
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。5.39.217.77:88983 [6 X* E5 j5 M# G4 ]8 U
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
$ r4 C; h% ~5 Vtvb now,tvbnow,bttvb3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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5 U8 C+ L; O6 u( t5 b) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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