咖哩鯛魚片
& v5 k k1 p J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v! x9 V" ~, k3 F6 R3 y
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材料
* l* B2 r0 t: e, ~; Z' n. B) V) m5.39.217.77:8898鯛魚..................................... 1片（約200公克）5.39.217.77:8898) @; x) S7 E2 E. C1 L
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）5.39.217.77:88988 M+ H) C B5 _, V, h7 V& M3 D
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb. Q& w4 h; h& f6 e7 r, y- X4 _5 f' P
甜豆.......................................................... 少許
; ?9 R1 F8 p9 q X0 Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
& A( d/ A5 p6 d. ]公仔箱論壇椰漿.......................................................... 少許
( G @" o0 T& D8 i, ]1 ?tvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉...................................................... 少許
0 B1 v+ Z: ]6 N8 T# F& Z0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油...................................................... 少許公仔箱論壇/ `/ ?& u" E& _5 F3 {6 ]0 T5 _
熱開水........................................................ 4杯tvb now,tvbnow,bttvb, Q& L+ w8 } w$ y$ h: v6 w
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調味料! N6 b4 `, w9 d' z1 n
蠔油........................................................ 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g+ M! W h/ ?! I! Y
香油........................................................ 1茶匙
6 B5 M8 E3 Z8 [+ x( g! s薑末........................................................ 1茶匙2 Q/ x' Y( B; X
蒜末........................................................ 1大匙5.39.217.77:8898# i% a. q+ h; L4 J( Z( a% b" R1 h- K
蔥末........................................................ 1茶匙
, n# N" D' K' ]2 z. m+ K0 N公仔箱論壇辣椒末.................................................... 1茶匙公仔箱論壇2 [ }$ A& b; F6 i# ~, K( p
太白粉.................................................... 1大匙 5.39.217.77:8898+ o* f' C& Y* X" K" W0 @
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作法% _: ?; k; P( j9 R b: `# H+ l
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
* o7 b# b4 z- e- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
" l* V- a( X* @ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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& \& J* E0 x, a這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。/ R3 G8 }7 S+ g2 v8 A
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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