咖哩鯛魚片tvb now,tvbnow,bttvb! E* J; r. ?% s5 M
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材料
9 e, Q# K4 w. p# i5.39.217.77:8898鯛魚..................................... 1片（約200公克）- K3 A; G3 _1 M6 l. N; |* B
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb" S0 T: S7 k- H/ }4 @
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
1 p+ Z9 H4 n4 s0 S9 }0 C8 [公仔箱論壇甜豆.......................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ k j6 r& a8 z2 X/ L
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）公仔箱論壇4 B6 n& ]1 e. B5 ]) f/ I
椰漿.......................................................... 少許5.39.217.77:88988 G# S* A% I% q! b* g$ ?5 r" W
咖哩粉...................................................... 少許5.39.217.77:8898# `+ W1 u7 [( P( G+ D
沙拉油...................................................... 少許. j) P( w7 ]0 m* B! T" V! i
熱開水........................................................ 4杯
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* C" {6 d9 f+ P& x公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p' B% a t% R9 U/ H4 S' k* u
蠔油........................................................ 2大匙
3 O- x( p3 l1 B2 g香油........................................................ 1茶匙
0 T2 K: V1 l+ Q b1 `公仔箱論壇薑末........................................................ 1茶匙5.39.217.77:8898: n1 S: v" I1 P; U3 \. O- V
蒜末........................................................ 1大匙5.39.217.77:8898- e- e( \1 A: r
蔥末........................................................ 1茶匙
+ M3 q" {4 H6 \! U: y5.39.217.77:8898辣椒末.................................................... 1茶匙$ H: F" I. y2 e+ W& R
太白粉.................................................... 1大匙 ) g; k) h& `: {1 H' @4 S
* \9 f T% C2 z5.39.217.77:8898作法
9 E6 X9 P1 C( `9 G3 M o% b0 i1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
1 Q* m7 D9 W) {' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
# b# v9 f0 s& g& o% X3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。' w* R5 V7 X% o; v' ^
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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