[甜品] 杏脯忌廉杯[1P]

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~ 杏脯忌廉杯
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主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。 5.39.217.77:8898% k7 B# L( L# V" A& t# _9 [
                                          食材 : 杏脯肉50克（切碎）公仔箱論壇. p' r, R' R7 g
鮮忌廉100毫升  U4 F$ c+ l" F4 h) i7 g
大蛋白1個. p- m  o8 H" r# S# T) f
消化餅100克（壓碎）( U! J& Z7 w* ^& A
杏仁片少許
+ K3 h2 t$ F- ~9 X1 m                                          調味 : 幼砂糖50克
& Z  ~6 V) d' Y& z0 b3 h4 ?. W公仔箱論壇呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙
6 s2 V5 s, l* ?0 A                                          做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。5.39.217.77:8898+ [5 H" U' f$ j: \
2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。# b' d2 f; }( E7 n% h9 `
3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。
( Z5 I9 l  O" Itvb now,tvbnow,bttvb4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。公仔箱論壇+ R+ X% }. V* q! S" A
5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。