~ 杏脯忌廉杯
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主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。
. Q! [. |& ^! g- f 食材 : 杏脯肉50克（切碎）
5 D/ ~. e- v! N8 w9 J5 m: V, {/ s鮮忌廉100毫升
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消化餅100克（壓碎）5 W+ K" o( ?1 l8 K7 x6 p
杏仁片少許 公仔箱論壇3 d2 m7 {. j- \: I* Z- E
調味 : 幼砂糖50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j+ ]* g3 o, y1 `* o
呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) A+ b. ^+ ?* v9 W- [2 O
做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb' G# W7 R0 }6 y. }
2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。0 N) w0 G$ q5 H" m0 Z. r/ a. _
3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。
6 H- t% W/ o" y' U5 V4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。tvb now,tvbnow,bttvb: F8 M; a3 ^ \2 B& Q, M; o
5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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