[甜品] 天使蜂蜜蛋糕[1P]

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天使蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# x1 W% Q5 n; h. l

6 }; B3 d% V: y, O- W% L2 K3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a- b6 p, T; C9 s$ C$ \# S* N
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【材　料】
; r! y/ q) O7 L8 g( z低筋麵粉......297公克. m0 A7 r: m/ d6 h" ^  d
蛋白............809公克
( U7 q, o' c$ R* b8 e: ]公仔箱論壇塔塔粉.........5公克5.39.217.77:8898- K3 L. }" T; [8 [; J7 L
細砂糖.........363公克
2 Y) o6 D1 W8 U" {( @! F1 W3 O5.39.217.77:8898蜂蜜............165公克
2 ], d0 A' C7 ]# K! X鹽................5公克
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x" {  K, W5 Y0 s% W. s) W
1.將低筋麵粉過篩2次以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?% P2 s3 ^0 Z6 I
2.蛋白先回溫至17~22℃左右，用中速打至冒大泡泡，加入1/3細砂糖，繼續攪拌至小泡泡，再加入1/3的細砂糖。# n; o3 H# K, k( T" D8 Q9 j
3.再繼續打至濕性發泡，將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後，繼續攪拌至穩定，改用慢速攪拌至光滑細緻，且非常穩定。公仔箱論壇  W+ m& T- ~% i% x+ g  G
4.倒入作法1，先用慢速拌2下後，改用中速拌20下左右即可。
* z7 X& F' [/ ~: X. ]5.將攪拌缸取下，用刮板拌一下看看底部是否有拌勻，拌勻後倒入烤模中，表面抹平入爐烤焙，烤焙溫度，上火170℃，下火150℃，烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。
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【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~/ {+ ]5 P0 B
份量：3個空心模