風車酥片
: c; s1 s& i4 j( j9 G3 X# j L5 x2 A7 Z公仔箱論壇
# q5 A. f' P) S3 R5.39.217.77:8898
k4 r3 x T- K公仔箱論壇公仔箱論壇6 K) C; A. H+ ~- p: L
所需材料：/ i( S2 w* W* x9 e. s
1. 奶油 ... 135克 公仔箱論壇3 }" A3 e# X, ^0 z; e- z# a
2. 糖 ... 135克
" B( y# F: Y; W( r- H" N; H# s/ E5.39.217.77:88983. 蛋 ... 1個
) D3 f1 g1 l6 I; [公仔箱論壇4. 低筋麵粉 ... 240克 公仔箱論壇5 j6 o- V* D4 y8 D: j
5. 可可粉 ... 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l( k/ m3 D9 c4 t
公仔箱論壇4 ^- C+ b; m6 |4 J. i
做法步驟：
: K9 H/ m6 f; \5 C! r1.烤箱先預熱到 190℃。
2 p: Y6 ?' e. I `" H4 `! btvb now,tvbnow,bttvb2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。公仔箱論壇' [( t7 K( {+ f0 T9 B
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
+ U' P3 \4 g5 @ Q4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。5.39.217.77:8898& z1 v8 E4 Q) t# d5 m8 D
5.緊緊捲起來成為圓柱體。5.39.217.77:8898- m& g j+ c, _ q2 r( N
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
/ z+ \% _& `: m! S$ o9 a* d5.39.217.77:88987.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。5.39.217.77:8898# v1 [ ]( s) O# L# z
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
9 b1 @! M' I0 {
& U; H k" l) J! I. O4 |+ @% I% y鮮奶油水果泡芙
/ P. X: q. E G+ x* T( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a: U/ A! I& X; \7 G% l* H7 V' [
4 y6 d: z( s* S" t8 `& u公仔箱論壇 J0 U7 E# h2 F9 o
所需材料：
6 q! K3 x! [7 p5.39.217.77:88981. 奶油泡麩 ... 20個
, n5 a0 l5 z/ S x5.39.217.77:88982. 奶油布丁餡 ... 1/2份 3 Y, t# R! b! Y( I3 b
3. 水果 ... 適量
) X: O' v \ U: T/ {( ttvb now,tvbnow,bttvb4. 鮮奶油 ... 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F1 S8 P3 ^7 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P3 [- M- j: D) a# K; g
做法步驟：公仔箱論壇+ j2 g/ Q0 C- n, r5 y- ?
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
3 }+ Y) u( Q! r5 ]& f5.39.217.77:88982.水果清洗切好，放在布丁餡上。tvb now,tvbnow,bttvb& e- y T/ J4 F8 R$ t7 z, ^* ]' |
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
- \/ o% H' y+ R8 ~0 X" K5 ?; |) P7 z' G+ j
( I, Q5 L" j1 c! D, H5 G8 J7 m5.39.217.77:8898備註：
/ R) `( x- H L- o S也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
% i- O+ ^. T4 }9 R6 _# [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T. W" m" h3 {* \
夢夢球5 `& c# P5 H; b* u2 S; n
3 b+ G! n; B3 E
: f3 A3 y% S. U) ?公仔箱論壇9 L! S. B5 f# L" m3 ]& I: U
所需材料：
5 R9 A6 @3 h: D1 r# b. ]公仔箱論壇1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 5.39.217.77:88989 I& A1 L3 T! Q+ c! t
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
( S% m, n' c* {+ i
% o3 q) c6 \* n+ S. L公仔箱論壇做法步驟：
% ?7 g; \/ [3 N0 x% Z* }" d1.烤箱先預熱到 220℃。
: |6 t; k- M" o% F5.39.217.77:88982.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
! {6 g e1 V2 |% J9 T) u9 btvb now,tvbnow,bttvb3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]0 S, p, J. i
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。公仔箱論壇( {1 g0 J6 _, j, `- [/ D, h
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。1 `5 ~' S* Z" K. @4 u9 S! S, f! g+ S
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。5.39.217.77:8898! {) h3 O/ X, f. b5 g
; ?4 {" G1 B! t# L; t. b+ k
備註：tvb now,tvbnow,bttvb ~; |0 L0 M/ ]- ]
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。( C8 O' F/ }4 K5 v W. E6 e
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。9 F8 ?1 i# L! {' B0 G n
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
( V& h7 D& ~$ ^: y d5 ^
- o/ n% }3 d+ ]& m! y2 {' R公仔箱論壇奶油水果塔5.39.217.77:8898$ {, |$ c. w4 j( h/ q1 d7 L' n; {
7 ?& v) r0 Z# p! g4 G) {" H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p3 z( D( o3 o' [
tvb now,tvbnow,bttvb/ S) w( X' o4 m- H; _
所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q" A" a- n. _! i. _6 H8 B$ S0 T/ ^
1. 基本塔皮 ... 1份 5.39.217.77:8898( a( k+ R5 E2 p# l, C7 u
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
4 O G" W% Q! _. Otvb now,tvbnow,bttvb3. 水果 ... 適量
- {' O1 S9 b# h: U* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 洋菜亮光液 ... 適量
( K, z( x# w7 E公仔箱論壇5. 蛋 ... 1個
1 e1 G Q; y& a2 [. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j$ G& Z: {2 n0 F% k3 i7 K
調味料(A)：5.39.217.77:88987 J& Q. D- S3 \
1. 麵粉 ... 200克(低筋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l; D( Q1 j0 i$ ?
2. 奶油 ... 100克
8 B _6 [2 l3 T: I% r公仔箱論壇3. 糖 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P: K. n c2 [% d0 J; C1 }4 B
2 X8 O, g5 L# \% j; a% H4 @
做法步驟：
6 V2 J+ f( \, h$ K& F. S5.39.217.77:88981.烤箱先預熱到 180℃。
, q, T5 Q1 f+ C1 M$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. }6 l( `0 K- S% H% \
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
1 Y( m! ]* o4 g2 R公仔箱論壇4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
, R" |( Y6 r% P: e5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
/ ?: Z* ]- m% V; a公仔箱論壇6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
0 B" _1 u* o! W0 @/ Q+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8 o9 S8 j6 C/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
! M2 h! h3 |7 U k9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。公仔箱論壇. B6 |( r0 L- q$ ~ u
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
8 v$ _% T8 n; y q& J; L( v+ Y) G4 B; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U8 Q; u9 X l2 A( `: P
備註：
5 d" |1 O! V$ O$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
| 