風車酥片
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0 ~/ i0 t7 m6 M! t, q/ R公仔箱論壇 5.39.217.77:8898& ]7 J1 [5 u4 [" \% N! a3 C
: n! x' b6 |$ @+ B( D所需材料：
& h8 C2 W' d: l/ }公仔箱論壇1. 奶油 ... 135克 4 G( }4 g; E' ^' q
2. 糖 ... 135克 5.39.217.77:8898; y: N5 z& q, h3 n) }: M
3. 蛋 ... 1個
% m7 b( Z3 B( [5 L* N/ {5.39.217.77:88984. 低筋麵粉 ... 240克
1 A& b. E2 `, u! ~, }, V4 m8 s- t9 g5.39.217.77:88985. 可可粉 ... 20克6 ]# ]4 Q1 i$ L3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W, \7 s3 a4 u" ?( N
做法步驟：
- L+ N7 U, `% } X1.烤箱先預熱到 190℃。
# G; A( o, l- _8 d1 @/ h公仔箱論壇2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
9 d5 J9 \5 c+ ~3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。+ ~' E5 k4 Q4 U# F1 H& H. ^9 u
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。5.39.217.77:8898( W% e% `: `8 i4 F" t1 H1 S/ G
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
9 i5 n4 ^: q$ T+ S; I& {/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
$ M6 T# }) j) L7 ^1 v0 |' {. m5.39.217.77:88987.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。公仔箱論壇. [* J. C( {% V; w( x
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。0 G: e; Y; j' r$ x( A
8 M. b, E4 W3 F; e% w, b, U9 q* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油水果泡芙& N4 h# J, u2 [' x) j
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, Y0 N1 R$ L; Z1 ztvb now,tvbnow,bttvb所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [4 i* @# |& D+ ~ l0 j. Q
1. 奶油泡麩 ... 20個 5.39.217.77:88989 H' k1 ~: b- V
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 5.39.217.77:8898; X, K9 Y1 |5 W! t
3. 水果 ... 適量 4 \; R E8 Q4 W
4. 鮮奶油 ... 1杯
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3 A5 Q3 T; e& E q; Otvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：
9 K3 p% R. a. }9 U. M" ^; V$ x公仔箱論壇1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。5.39.217.77:8898$ _0 ~; F5 b% d( e
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
/ Y8 _, U0 [- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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" O% r5 H+ Z4 w n6 o+ r1 T9 rtvb now,tvbnow,bttvb備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x+ P3 n% @8 \: C! q6 o5 Z
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。. u6 Q* u H5 B! e* y. o2 T2 u- L
. B$ p2 D; J" p5 A+ {5.39.217.77:8898夢夢球
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所需材料：
7 o, N% F. T4 U$ R0 i( _' a4 z; Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb) Q8 P; @$ S1 J! G; ?2 M# Q, K8 q
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)公仔箱論壇3 e1 O; z+ D( }5 t3 R$ y' {6 n
3 M0 s. m$ W3 X' Xtvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb2 l% ]8 q: y P3 J( Q4 F# a4 d
1.烤箱先預熱到 220℃。
/ e6 b' n& ^1 F# R, n2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
$ P( K5 ]4 T' P1 M& x$ T: s; T% Ztvb now,tvbnow,bttvb3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。tvb now,tvbnow,bttvb3 @/ V0 e4 i; X5 Y7 j; |
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
. Q, S3 M3 n/ N. N5.39.217.77:88985.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。tvb now,tvbnow,bttvb( z) u5 J6 }" e# |
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。( y6 ?' H9 m' @: t6 m" i5 w0 K
) H$ G/ e4 G' G( m( ~+ n備註：
* \# x x* w+ W' A/ R1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。公仔箱論壇2 @7 c! k2 K* z4 {2 q. h$ K0 s
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。* m& q7 R" v! b3 g9 h( @* o1 n
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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奶油水果塔
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! R2 W/ r1 N2 l: \ n+ \( U8 ?. F公仔箱論壇所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb. R4 l3 e' [6 A+ I M
1. 基本塔皮 ... 1份 公仔箱論壇1 y- |* P7 p2 ~" U
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb, z* _, o/ d! l2 E. ^9 G: _! ]
3. 水果 ... 適量
" L3 r$ C4 X2 x' h% Z# L. {' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 洋菜亮光液 ... 適量
! Y z' W* R3 q0 x# o9 C) b9 ftvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋 ... 1個
3 B# c; d; s k8 N0 f9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j; _! T' u. }; z$ ]" C7 B
調味料(A)：
9 }2 z5 K- W& r1. 麵粉 ... 200克(低筋)
; C* a1 z8 M# }( Z8 f6 S5.39.217.77:88982. 奶油 ... 100克公仔箱論壇* g |! ?; I7 ], X; l/ j* r0 A) y* c
3. 糖 ... 2大匙公仔箱論壇& ?0 O: G. P! F Y
3 ?! U. n3 Z' v, q做法步驟：: Q1 H0 X4 ~1 g C) ]" H/ o
1.烤箱先預熱到 180℃。
* C! ]! h- R* y1 V公仔箱論壇2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。9 ^. O; e7 b5 ^$ I
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
M9 ]- x) p) ]4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V( L3 [* d0 g! q! V
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
2 \1 F2 |. R% V+ f8 a6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。公仔箱論壇4 N5 d- n1 s) x" r% d8 w* l% o
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M/ Y7 O- H$ M3 y, f% ~ |
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
+ {) {& u8 W9 m; Y: R2 V* Qtvb now,tvbnow,bttvb9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。公仔箱論壇1 @4 o R( z- c' ^
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E' C# i: s, c# U' k
' }7 X0 c" [# H0 Z) \( W1 T3 J: F備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o" G; I8 P9 c z
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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