風車酥片5.39.217.77:8898: K l7 A, ^6 c5 n# S$ j; [4 m- [
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所需材料：
3 ^5 n6 B2 h+ P$ @, n* n* Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油 ... 135克
; y% G) p! O0 k; Btvb now,tvbnow,bttvb2. 糖 ... 135克
& E0 M4 D- ~4 Q( ntvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋 ... 1個
: C7 j& d: e! T0 \tvb now,tvbnow,bttvb4. 低筋麵粉 ... 240克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X# c* L" ? _' u
5. 可可粉 ... 20克
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4 i7 h5 N% k3 P4 g4 T/ j做法步驟：
! |) G1 [. g0 g3 Y+ Ptvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱到 190℃。公仔箱論壇9 `9 g$ n( b e f
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
" n0 H; K/ `# X) ?5.39.217.77:88983.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。5.39.217.77:88989 a$ I- A* Z) L- o- U
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。5.39.217.77:8898+ |$ E8 x$ p3 O1 X, q
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
' O) H9 }$ s4 e3 I& A* h' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
( Z3 c H: X3 p+ o: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。5.39.217.77:8898% _2 U- e" m# A, g2 Z* W
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙
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所需材料：
0 y* P/ p) z# u# z) s' R1. 奶油泡麩 ... 20個
2 O8 i# v7 z& @+ w; K$ M4 o3 T5.39.217.77:88982. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ }5 O, w3 p/ R1 q
3. 水果 ... 適量 % J* M' S6 N: c7 \
4. 鮮奶油 ... 1杯5.39.217.77:8898! E6 y9 p2 Q) S' D( U& X5 h& ]0 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H* p. _8 k; J; A4 w3 ?
做法步驟：
* g& h5 V, Y5 J% n5.39.217.77:88981.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
0 y8 w! T2 S: _0 @- m# {3 Btvb now,tvbnow,bttvb2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
" k4 H, s4 a$ H q3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P9 ~" k8 d" i2 M; m
& k% o5 u( P% L$ {1 z5 |公仔箱論壇備註：5.39.217.77:8898: H6 b8 V Q$ M6 b: Z* d" G
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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7 w) M3 j! R5 `: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夢夢球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r" m$ u8 ?! F0 ^! P: G. @
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c9 M2 P1 }4 c0 S) s公仔箱論壇
$ W5 U1 I7 g, D/ T* i+ R公仔箱論壇所需材料：5.39.217.77:88985 b! p. b" T! L/ o5 Y9 H# `
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
6 c5 g8 u/ U w6 \/ w5.39.217.77:88982. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)5.39.217.77:88980 s7 Y7 H+ S) ]/ y+ _; j
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O$ L/ i4 V9 X) i& o
1.烤箱先預熱到 220℃。公仔箱論壇: S( [4 O. F* F5 A4 K" h9 \
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。9 s, d/ K5 ~7 p) m9 X+ G* g
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
" d6 v% j+ \6 \( M! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。+ I" j/ N# k u+ g, r
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
, w7 ~' [5 o3 y- Y% p QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g+ D0 g+ i5 S( N8 b, x$ J( S6 u+ E
3 r* B* }1 h) t' n; P5.39.217.77:8898備註：
. }9 }6 U$ i% b! ~/ Q9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。3 E9 o3 c! J4 N# U$ w
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
4 X' H' t3 n: p6 ~5.39.217.77:88982.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。tvb now,tvbnow,bttvb& b, q$ w# \2 T6 ^3 D$ e! Z
. i/ b4 p6 p: \. L. {1 |7 V! |% C奶油水果塔( }' X) F* X D" D5 f# Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M- ]+ w) }& P9 o; @& o
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所需材料：5.39.217.77:8898. X; _, U; s% K& P% s
1. 基本塔皮 ... 1份
6 x9 @- h, N' }& I2 }2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 公仔箱論壇: q; A' F) F$ `' L0 p3 R
3. 水果 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B5 r7 c% K4 b0 r( C
4. 洋菜亮光液 ... 適量 ( v: A7 l: b. J/ b8 F
5. 蛋 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb+ O6 J2 J a/ ^3 j( e% z; z
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調味料(A)：- z( {0 P- b6 ~& I# l
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
7 b1 O# o( a" z6 ]) W$ w* @7 ^! c5.39.217.77:88982. 奶油 ... 100克
9 p$ f8 M7 t3 l& h# W& V3 @6 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 糖 ... 2大匙 g# l' Q) c; q5 Q$ o+ S
$ E% r$ }5 M* g" f. I* z做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb7 s* M8 T, ]2 N& c& [
1.烤箱先預熱到 180℃。. A9 ]1 i2 u( {& l0 ?8 N0 Y, P
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
1 [1 |* Q- I( Q# @1 o$ d/ B( B8 T3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
5 _; F V, F# B. C' U4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。公仔箱論壇# ]$ R9 {& X0 k G/ J: _( `
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。tvb now,tvbnow,bttvb2 g3 J( ^ \" N3 L. @
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。5.39.217.77:88989 k B3 ~6 R6 A1 t4 W3 \7 ^
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
$ ], D7 j3 a4 X. ltvb now,tvbnow,bttvb8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。tvb now,tvbnow,bttvb; J& N9 I I: l" j0 }
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
# \6 |3 l2 o" G& B' m5.39.217.77:889810.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。公仔箱論壇) E6 B- ^+ I& m# x* y% U
公仔箱論壇! S! N7 M% B) T/ [; t
備註：
, j& ^+ o& n% O% i/ X模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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