風車酥片
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, y4 a: k* a8 `6 v% G: b* J+ g) e" D公仔箱論壇所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L w' i7 x- r
1. 奶油 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u2 F7 B- i( y' h% C& d j& ]4 ]7 p) ]1 o
2. 糖 ... 135克 2 P0 w) Y0 K( {! H7 n' v
3. 蛋 ... 1個
2 ?7 ?; |$ U- J" Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 低筋麵粉 ... 240克
# o) S$ B+ w1 m' P! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 可可粉 ... 20克tvb now,tvbnow,bttvb+ e& O5 K6 n7 x* w4 k+ j5 r# _
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做法步驟：
1 K# h' x$ g+ n* _7 ]: x1.烤箱先預熱到 190℃。$ l. N$ r T0 g3 ~0 Q/ O2 j
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
4 U" P5 ]/ K3 U5 F9 Z! L5.39.217.77:88983.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
2 e( w. J( {1 T* ]4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
$ R! X& ?1 |$ l# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.緊緊捲起來成為圓柱體。
7 y" \! O3 Z1 a& J* m' n6 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。公仔箱論壇# D; M: ?( D! G
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。tvb now,tvbnow,bttvb/ a# Y& t1 q3 y* J1 S4 x* ?" U
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, F% ]) x: C4 L: @
$ C7 V; J6 {. j4 Y5 Z! n. L公仔箱論壇鮮奶油水果泡芙
, C5 ~( X* B% ]! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A; ?% A. Y, ]( n* n
9 r" d4 j) X! A/ K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `8 t5 i8 p4 D/ e1 `
所需材料：6 `& c& Z2 M! Q
1. 奶油泡麩 ... 20個
0 w( V( u6 d& y0 [! D6 U公仔箱論壇2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
$ y7 [0 z2 B. n/ e3 y. {3. 水果 ... 適量 公仔箱論壇9 O2 h! C; L1 v" s
4. 鮮奶油 ... 1杯
' M6 s. `6 i# C) p8 z( u! D. O2 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z: n% o) [- x2 A% _
做法步驟：& M8 E1 ^8 V$ j; ~
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
' @$ C7 E; H+ O4 I: |tvb now,tvbnow,bttvb2.水果清洗切好，放在布丁餡上。公仔箱論壇) I4 q' V9 b2 h F
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。公仔箱論壇0 k1 a' ?, ]$ d) Z+ Y
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備註：5.39.217.77:8898; n8 r( I6 ~. T' g0 T6 v
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。, g" E; m! \' M9 v% ^+ @
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夢夢球
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所需材料：公仔箱論壇$ |! i. r5 R0 B
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 公仔箱論壇* M; i7 |" I, P& d8 p
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)公仔箱論壇6 _5 y G% t' M
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做法步驟：
( m p$ r8 |6 H& S公仔箱論壇1.烤箱先預熱到 220℃。
: o$ t+ ?' I; k+ Q8 j+ ]2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
( G+ E8 W u/ _- |* [tvb now,tvbnow,bttvb3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
U' C7 a" h* i9 A0 ]$ Utvb now,tvbnow,bttvb4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
, X* @3 [! P7 |7 q2 A; }tvb now,tvbnow,bttvb5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U, t7 ~$ ?9 @5 U1 N
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
9 l5 w6 B2 c& o% p& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a: N& O7 k' l+ Q% J9 {, X5.39.217.77:8898備註：
. n+ ]; I v% J" @1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
5 Z$ _2 W/ S5 K/ E y最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
( @( X9 G9 M4 d3 H7 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。, M+ o9 `4 G6 W) a4 W0 l' T
: f6 q& X [8 t& c+ S0 X. _奶油水果塔公仔箱論壇" L2 D2 l7 F' c* Z5 q8 v; j/ H. c
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4 q" a' |9 e; S" F, ?! _! B5.39.217.77:8898
8 r+ {7 d z6 q& T* e' Ytvb now,tvbnow,bttvb所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S9 K# G9 E* s
1. 基本塔皮 ... 1份
' A6 x: P: F( N/ k, s0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
& K3 @ k3 ~1 O公仔箱論壇3. 水果 ... 適量 8 ^0 b$ p3 r; {, ?, N4 y
4. 洋菜亮光液 ... 適量
& c% P- y4 b" y, N公仔箱論壇5. 蛋 ... 1個公仔箱論壇6 G2 {& L/ l- A1 g3 P, @9 Q
% E# C5 l) Z5 S J. l! B' ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料(A)：" W, e9 h, {) l" t/ g( o3 Q
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
' ^ n2 d" B4 u1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油 ... 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {8 v+ o( f! e3 M& V$ g @
3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：
' R* w" \ M/ I4 A& H7 J, ]9 x8 l1.烤箱先預熱到 180℃。
4 e% o* X( V6 W& E, ?2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。公仔箱論壇 q( ~6 r5 A4 c" I# p$ R+ L0 e
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d7 h P+ J3 p# h% ?- e: V
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
" Z d9 e0 [, u% p1 v" J$ U5.39.217.77:88985.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
5 m) _9 J1 [! \1 y( Y r6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。公仔箱論壇2 q5 z* m6 f7 _- |5 d; E
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
5 p r+ v9 J! k |( M6 y5.39.217.77:88988.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。公仔箱論壇# J' f8 u$ \1 ^: U
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
) _ F: K, T8 `( a+ L0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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- @9 x, _) _2 ]& h. `# F/ p. M5 ~5.39.217.77:8898備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S9 |+ V2 q/ B F+ n4 ?$ h" }3 ^
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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