夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片
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所需材料：2 f7 ?# t* i, r1 p$ b( o+ R2 i5 a
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z1 j7 r! M% t4 D9 Y" U+ x( \9 E
3. 蛋 ... 1個公仔箱論壇+ T) W) S! T) n  d
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。公仔箱論壇% a. l: Z1 _0 V+ ^" @" R
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。) p  ^/ g" g: o' O3 }, J4 ^
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^3 k9 j8 x2 n4 v# g
5.緊緊捲起來成為圓柱體。tvb now,tvbnow,bttvb: |- V2 a. s* o8 D" Q2 W: ?
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。5.39.217.77:8898! c# q- Z8 d3 }2 {8 s
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb$ z1 [1 L3 b6 I  W, W( r
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鮮奶油水果泡芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L/ g9 l: z/ G

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所需材料：! w9 v7 z, I" c5 _8 }
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 4 Y1 o1 F4 W( F- ?- n: R
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X/ \4 v3 S+ c( M8 G S; g
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。tvb now,tvbnow,bttvb2 a" x5 A- o- c" r
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。, s z5 F7 w' n; r

夢夢球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# Q, H- V+ d( h) i6 v

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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e5 @" G$ t" u6 @0 U% f# P
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 5.39.217.77:8898" f, f3 m1 Q5 I' j) R, i
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。2 }  C( b( A# x( C! t. ^
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。tvb now,tvbnow,bttvb! F6 |1 b* H: b* K) e
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。5.39.217.77:88989 `# v/ V4 k( w$ X" ]6 h
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。tvb now,tvbnow,bttvb  X2 G5 C; ]# p! Q2 Q
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。5.39.217.77:88983 ^. e( v  Z! n* {" K- w3 H& c

奶油水果塔: Y2 X/ O% ~6 Y3 P
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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb. Q$ x! }4 E/ ?; l2 N  U2 D
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb' o, y% K- b! B. n! e4 o
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量 ' A0 N5 b9 f, ]
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)tvb now,tvbnow,bttvb9 C) F( c+ J6 w4 h
2. 奶油 ... 100克公仔箱論壇* V7 w) Q' _. ]. o1 c4 j2 E
3. 糖 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( H+ `* m6 _9 Z2 F  w9 T
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做法步驟：公仔箱論壇& f9 r' o( l2 e$ V1 Z  T( r
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q  h& K. S6 T6 C& N1 Y, A
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。tvb now,tvbnow,bttvb9 v/ N4 B7 D: f
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。5.39.217.77:8898- i" I# `7 y4 Z4 b6 N
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。7 J, J: t+ ]* [1 t7 C9 w

備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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