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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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6 h7 Q- b/ _7 H: Z( |8 g! }) Q* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D% C& @( _5 i2 ^' b( Z材料：9 e! ^9 g* O/ U& s
公仔箱論壇/ V' T* A5 h/ [8 \9 F
牛栢葉 約 1 斤
3 \6 e. y7 M: k, j( x5 f% w! \ U* x大半條甘筍 (切條)
, Q. ?- ?; q7 t D- Z- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒 2 隻 (切粒)" ]6 C* J+ R) g
蒜泥 1湯匙5.39.217.77:88980 D) P ~4 O! a# p8 R; m9 N2 Z+ K9 m/ q
少許薑絲+ A. O3 U0 i r+ D0 s, g
少許蔥粒作裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n3 C2 c( V4 |
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _" P y- g Q. L
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許& a S. c3 C! v, W6 T( B M
雞湯 適量公仔箱論壇9 H: a1 J+ P5 _+ ]( q$ I1 n
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
( X* g/ W; W) q3 F/ s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% o: a- R1 h- }3 E
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y' v1 M( ?" C4 K% u
3 V+ c, d; c0 v% `( n牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
) K/ l. `8 @- [8 s( D2 B薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [% \4 P, c4 N" B
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
& W) [! k4 d, v( A( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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