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8 d% P) }. z1 ^% [$ e L9 d w! h每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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0 M7 \& X8 v2 E+ Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：5 Z2 C$ t4 a! |+ J5 Z3 e W* {/ r9 Y
# D4 A4 I- C4 @. ]* {" R4 l5.39.217.77:8898牛栢葉 約 1 斤5.39.217.77:8898+ J, ]( Z; Y& u$ w4 x- s
大半條甘筍 (切條)5.39.217.77:88984 J7 [/ s: \9 B' ]+ ?5 }" v. ]6 K
小辣椒 2 隻 (切粒)
2 }5 ~2 p) n1 f蒜泥 1湯匙公仔箱論壇+ Q) e' V, X$ Z9 w/ ?0 o
少許薑絲
4 X( F* N# c6 S6 g N( }少許蔥粒作裝飾
0 m4 W, L1 T+ Z0 K& z" xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb( A3 O- X9 E6 ^: p7 e2 w& ?! z/ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?# U$ _0 Y4 q, R+ Z
麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p1 u- ?2 q: x8 ]& H; \' j
雞湯 適量
b& L) o; B* F9 Y5.39.217.77:8898《 以上份量是因應家人的口味而調較 》公仔箱論壇& t, w, s& V- j7 \
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做法：1 a8 p( p; }0 j/ y6 J
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。. p4 r: ?- F* f* H1 e$ B
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。' R) y, }* V( W; l; K
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
! p: q) a1 h6 r& q( n5 i( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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