材料:
; f P4 O3 R1 p& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x" Q9 Y' ^6 @4 w/ e2 N! F7 G0 t104克 忌廉芝士
! O) L2 Q% p$ I8 A50克 麵粉
/ @% [/ Q# p Z0 o% z/ c9 e/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80毫升 鮮奶
' d+ k) H' D* a5 ~7 F- o/ G公仔箱論壇25克 粟粉- {4 o, j% j: t1 V
3隻 蛋黃
! S/ c" H; G& O! E0 c8 K. O1/3茶匙 鹽
0 {' ^6 q# `- q% k, A# p5.39.217.77:88983隻 蛋白
6 j/ ]% Q5 _4 w* h* _6 }2 p2 D公仔箱論壇2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
$ c# |2 P' F6 i1 f& W6 N! N! ?3 H5.39.217.77:889850克 砂糖
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烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb7 D X% i/ c7 a8 ]: W1 z) B3 x: Q; m
預熱焗爐 180C。
& B8 l# y. c" W8 e4 O1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
* V. @( _0 ]4 ?' F9 F- \: z7 H" E麵粉與粟粉同篩勻，待用。公仔箱論壇3 v/ y, P+ J% C
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。2 N0 [- y9 B( t2 y$ W+ \6 x2 x
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。: j; V, z n7 ^, R) O7 `2 h8 \
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
# V5 z5 I% a1 N" R5 Z) _蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。% Y3 `! L& s+ i: X6 y) M
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
8 V# g4 m6 F8 O放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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