[西式食譜] 紅酒燴牛尾[6P]

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材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜5.39.217.77:88981 E2 O/ r' |% n9 I5 [6 @
　　做法：
4 V$ K8 c7 a  ?1 D　　1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。5.39.217.77:8898# U. E( n+ @! e; l/ R& e) ]
　　2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。公仔箱論壇. W7 t8 q# n. r$ P$ G
　　3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。
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　　飛水後的牛尾
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　　調料
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$ n( g7 k; i7 [0 x: E　　一起丟到高壓鍋裡面
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