材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜6 i5 C: I/ W8 v# q; a3 {- Y
做法：5.39.217.77:8898' S& K+ ^2 ]& x+ e
1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。
7 Y1 j6 @7 U. d' \, w/ Z; `/ s 2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。& ]$ M( c& l( F5 e% b+ P1 O, L( P
3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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