咖喱的功效
/ z; k) P, B% |" ltvb now,tvbnow,bttvb 1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 5.39.217.77:88989 r: z; h# R: O+ `/ ]" [/ N
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
6 I4 J/ _3 {$ h$ Y9 [5.39.217.77:8898 3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。
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【鮮蝦咖喱飯】
8 f1 d% M- \5 A! J b2 @7 Q公仔箱論壇 1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥0 T- U8 ^4 {7 R) U* l3 ? x8 h" _
2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼公仔箱論壇( J4 U* b; r& }! M
3、用刀劃開肯部，挑出沙線公仔箱論壇- [' N7 e! ?8 A) s- K
4、加入少許鹽
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5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
* A$ I0 o0 R( L* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下tvb now,tvbnow,bttvb* v, C# T9 U: l% N7 a
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7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
: ~, G# r* j4 i1 @/ G; W) d公仔箱論壇 8、重新將鍋內倒入一小杯水
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" b8 L& T# M; r9 K& H2 \ 9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
! L% z$ {- ^# a) {& w$ V 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）公仔箱論壇! N( J( r& v: K, r/ b& o7 C
11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
. A$ w* _3 D- J- C+ A7 D 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可
( u1 [* x6 ]0 o* O& p& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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烹饪小提示：
2 q1 E5 o+ h. w w" X( C' { 1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
' p, ^$ J9 u2 i, k- g. l3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。: q: e- h- R3 Z* u
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
# v1 x6 E7 f8 r 4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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