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【做 法】 - D0 u9 y" a) D' _5 p
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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! `# O+ s% I& c9 W- M( wtvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。1 v9 s; G! h( W" m, S; z7 \. y& e
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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【材 料】
* G: Z8 Z9 t& Z1 [3 v" Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I+ F n- m# R& L1 Z5 C
子排 300公克 公仔箱論壇3 D% l6 _ r8 w% k/ L
洋蔥 60公克
" B3 \, K# a+ g( E X+ v# {+ c+ P' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 40公克
b$ [. q7 E- _蔥 60公克
2 F5 ^, E$ H8 a! r/ qtvb now,tvbnow,bttvb清江菜 200公克
3 G4 A( v- V- R0 O公仔箱論壇【調 味 料】 * H$ @' v" S7 K) @' t8 Y
- r1 q9 V! P T) g" F. i醬油 100㏄ 5.39.217.77:8898# ?9 f5 G/ z8 u& ]
水 400㏄
0 I c; W$ d: A# k2 e3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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