[中式食譜] 蔥燒子排

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3 q! A. f; y+ c5.39.217.77:8898【做　 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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# n3 Z* ^; \  N5.39.217.77:88983.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。5.39.217.77:88984 D) P" M* b0 S% \( ^

$ f+ U, P: z7 J" G2 S5 J. N. vtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。4 e' i' t" o) n) }) {8 W& X8 J6 r5 n

2 {6 L; d3 q2 q8 x( `5.39.217.77:88985.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L: x2 ^1 `; h1 h
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【材　 料】
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' B! U5 E% j" H. C9 Q( b. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子排　 300公克
- o- W5 Y* I9 ^9 e- j) e  z洋蔥 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t( Z: B6 H; O# Y
紅蔥頭 40公克 ' D* J# X; J' _/ y
蔥 60公克
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O& Z0 k& {. f6 g: t8 Y
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醬油 100㏄ . a$ [3 A7 a* h. T# ]9 K: ~+ ]5 Q: ^1 g
水 400㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }% z6 A: {; A) v4 @# c
料酒 50㏄