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【做 法】 5.39.217.77:8898* l, `: W& O3 |0 O, g D$ l
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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. y( S( J; X* C3 t: s4 H. Y/ B2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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9 f5 N t6 s7 u& \. @# L, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* b5 S7 `# {3 b6 f
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【材 料】
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子排 300公克
% t. q% o2 ]% Z8 b/ x5.39.217.77:8898洋蔥 60公克
2 @1 _- ~6 A0 i6 X- G& |3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 40公克
" A4 g( c( W" e3 D- |0 r5.39.217.77:8898蔥 60公克 - T, p- p4 |( a- ^9 V& q, K" }
清江菜 200公克
N/ S: r5 I& N8 X6 ^2 |公仔箱論壇【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) v- ?( G' j$ Y5 R B6 j' U* x
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醬油 100㏄ 公仔箱論壇1 D+ [+ ]6 O& P' V8 l# g* p3 L" g
水 400㏄
) W% [3 ^& _% o% H9 u3 m# u料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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