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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 s! x1 Y8 o6 i* v- H
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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^0 T5 n" \* U2 _3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l- G$ p! u; \" p
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q2 N5 i1 A- _! M
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6 J Y/ _! E; d" O! D8 |- ]【材 料】
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子排 300公克
& N4 \9 N8 w0 Y2 V9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 60公克
8 a3 f* X' M8 ~& Y0 o8 v/ y9 M5 F" S' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 40公克
" t0 M e% e4 U蔥 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 m: i C# B. N
清江菜 200公克
9 p7 D- g" V$ R【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [; G5 Y7 b. G+ I6 P& j
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醬油 100㏄
+ ~# f$ j! R) V2 V& [0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 400㏄
6 L! ~5 s5 R+ l, Q) C料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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