7 w8 M' @8 K: ^6 v5.39.217.77:8898【做 法】 5.39.217.77:8898( J' E$ a' p) ]4 B# D
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。公仔箱論壇7 a! J3 D) o$ @% g1 Q, @
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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* P9 m" W, {; K& A0 p& e5.39.217.77:88983.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。5.39.217.77:8898$ k+ e, m) m6 w( q
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
: {' E) @1 B; J$ ]. p" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A K7 W* ~) p) C0 s5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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( E& Z7 G2 s8 s2 a/ l; c' E5.39.217.77:8898【材 料】 N! O5 I! M8 n5 _* l, ]5 C- h9 F
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子排 300公克
w$ p2 c8 F# e3 v% J$ N洋蔥 60公克 5.39.217.77:88986 t( b" f2 R% E. g/ C! m( e) K% p) [
紅蔥頭 40公克 5.39.217.77:8898: x, T# E9 U# I' G* [3 p' v/ r
蔥 60公克
, I' G* C g; v. P3 h3 F4 B5.39.217.77:8898清江菜 200公克
1 t: t" J+ b7 \6 Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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% q0 |/ ~$ W5 ~9 e$ g T" y, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 100㏄ 公仔箱論壇" j0 s; S+ B) d0 f
水 400㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |6 g6 [! G+ L; x& T
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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