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【做 法】
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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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/ s3 V w, x1 t2 Z; `* n# o/ _6 D2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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; ] k8 E: ^# ]6 v0 ^3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 公仔箱論壇- N. N0 J) G3 q! o3 ]& j7 T
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5 [, e4 |7 F2 F) l. D8 f5.39.217.77:8898【材 料】 7 t( B& |1 M4 T6 g' ^+ D9 p
2 H* p# K( u% {- u; a) n5.39.217.77:8898排骨 200公克 公仔箱論壇, y4 M1 {* C. ?5 w0 F0 n# g
蒜末 20公克 公仔箱論壇) I5 s7 w( j+ a; p/ S# i' h
薑末 20公克 5 d8 t/ E9 {% ~" B, b' H8 x& a2 J5 w
花椒 1/2茶匙 ) W( j+ Z# K% L. v1 y6 y( h9 @- X
八角 2粒
l. B' E6 H: \8 _/ w" r$ m* C$ ?tvb now,tvbnow,bttvb桂皮 1小片 公仔箱論壇2 J9 G6 E) i" d" r
乾辣椒 4根
I3 M& N& \* J. @1 W% E' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' B7 `7 u3 _- G: {, n! d
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啤酒 1罐
7 F- e! y: ^. k7 c0 x6 g4 w鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇9 P. Y6 Y: [) i3 ~" J; Y# ^
細砂糖 1茶匙
+ W. g0 U) K2 L水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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