若想吃得較為清淡，可把醬汁分開端上，吃時才沾上適量醬汁來增加味道。
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6 j1 c' g9 F2 C; e6 ntvb now,tvbnow,bttvb材料4 a% R' E" Z# ~8 e- J6 ]8 _, r
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒]
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製法5.39.217.77:88983 w' t. }" h$ J c% `! @+ C
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牛柳與醃料拌勻。5.39.217.77:8898/ y5 x6 N; w& b# B' P$ |
2. 甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。公仔箱論壇8 R: N6 @7 o/ l+ v8 V7 [, A' l' Y
3. 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鐘至汁濃。tvb now,tvbnow,bttvb# e6 x9 ^ a( J, M4 X
2 ?9 p: U3 V7 k# b, |9 ^( \3 M0 }$ V+ `" vtvb now,tvbnow,bttvb調味
4 |# P5 N1 u6 N5 w+ b5.39.217.77:8898醃料：
4 |) h a- `5 m# w# {李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙5.39.217.77:8898, M/ {* J# R2 a8 T8 d$ Q0 h
芡汁： 5.39.217.77:8898* G5 q. l% s! U7 s+ Z
李錦記葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙，椰漿 75 毫升 [1/3 杯]，水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙 |
發表於 2008-10-1 03:48 PM
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