材料：, e! z9 _1 ~. j! \$ P0 _
吉利T8g、
) x6 A5 h+ ]( j! c+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水100c.c、
, @# u5 M: q/ y9 Y. h6 W- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖200g、5.39.217.77:88987 f) @+ u- t3 Q# O3 Z8 l
元宵粉300g、(糯米粉)
n$ \( F8 {+ K; F) L9 \$ d9 B/ q5.39.217.77:8898水250c.c、
/ _( g- l2 U2 B/ d3 s, ]白砂糖300g、
) @1 s' C5 C; }+ i# N3 t& j/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖漿70g(或用玉米糖漿)、tvb now,tvbnow,bttvb o) Z# j8 i% L& X
太白粉適量、
/ q& i0 b' }+ g, w( ]# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉適量、
R6 l, }, t0 K( i) ^1 Y. W5 _公仔箱論壇黑芝麻粉適量、5.39.217.77:8898) y0 f( |7 D# u# [& o0 ^
紅豆沙200g、
9 T a/ J* t. I p( `5.39.217.77:8898白豆沙200g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X3 X7 F$ ^! ~1 }0 W+ f1 D
芋泥200g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R) L! P" X- K* D" v/ t5 i0 E
6 n3 x6 h0 q) d公仔箱論壇做法：
1 s! j( ]+ t- ]9 I; E$ ]6 u4 @1.吉利T加水調化(從100c.c水中取少許)。 鍋中放入剩的水加麥芽糖煮滾，加入(1)煮勻成麥芽糖水，離火，放冷卻。
5 Z% T" z( S+ K$ l$ z% k公仔箱論壇$ b- I, e) t9 E v5 c f
2.芋泥加入適量的麥芽糖水，調整至像耳垂般的軟硬度。取一容器，放入元宵粉，分二次加入水，揉成糰像耳垂般的軟硬度，糖分次加入揉均勻(加入糖拌勻後呈現狀態是稀稀的)。
+ L' v- k d6 y. j" m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K. {5 k/ e# L
3.蒸盤鋪已打濕的蒸籠布，倒入粉漿(不要填太厚，可分二次蒸)，水滾放入蒸籠，蒸20分鐘(用筷子試插入，不沾黏呈透明狀即可，連蒸布ㄧ起提出，底部沾水，用刮板沾水即可輕易刮下糯米糰。將糯米糰放入攪拌缸，用板狀攪打器(量多，就用鉤狀攪打器)，以中速攪打，加入攪打至光光亮亮的麻糬糰。
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4.用飯匙沾冷開水，挖取適量的麻糬糰，放到太白粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將太白粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入紅豆沙，揉圓沾滾太白粉取適量的麻糬糰，放到椰子粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將椰子粉捲入裡面)，虎口抹油，擠出一球，按扁包入白豆沙，揉圓沾滾椰子粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 V h# p4 j% |8 H
4 f. t M6 U6 z+ D; W6 o7 P& g* ~# Y6 O公仔箱論壇5.取適量的麻糬糰，放到黑芝麻粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將黑芝麻粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入芋泥，揉圓沾滾黑芝麻粉。 tvb now,tvbnow,bttvb$ k' _; E/ Y. v, O+ L
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小叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb/ E8 |: E$ R( O4 G# M u
1.攪打好的麻糬糰要趁有溫度時包餡，可將裝麻糬糰的容器，泡在溫水中保溫，保持柔軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q) d- g. Q# }
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2.太白粉要事先放烤箱烤過。
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4 l; n' U( W/ Q2 E v. e1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黑芝麻粉買現成的。 |
發表於 2008-10-1 03:41 PM
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