材料公仔箱論壇$ c- w8 w" q o3 s: c
" L- l* X0 D9 |- l' i綠豆仁 1包(400g) ; X3 Q, n/ Q2 v& L, X t, I
' f3 |6 o6 B& B) R. ^' e5 atvb now,tvbnow,bttvb鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙
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小茴香 (curmin) 1/4小匙
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香菜（芫荽）適量 - W2 {! @( I0 x- ?. u; g. R; e& R
" ?4 o0 P& s+ P5.39.217.77:8898油 2大匙
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1 B k# ~( e5 M( A% D鹽 適量
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( T! P4 P# W' B: m* D- N9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3碗(約750c.c.)
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2 _ h1 z( B7 a" T: F做法
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R* |2 o0 v, }5 i2 U/ _
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(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。 1 y' H( q) J% E; B5 g
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(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
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要領
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$ s5 h' m/ T6 m5 v, G' j. P公仔箱論壇煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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