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* I) Z1 y( |) v7 L公仔箱論壇綠豆仁 1包(400g)
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鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙
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" x" D% e" T6 E+ w' Z$ y公仔箱論壇小茴香 (curmin) 1/4小匙
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l' @9 \. q- X; T) e6 a公仔箱論壇香菜（芫荽）適量 # P; w9 X$ O" t. J: Q& |
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油 2大匙
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! y' H+ s' Q5 x! y' f公仔箱論壇鹽 適量 1 { V5 x' \) ^' e* l! d
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水 3碗(約750c.c.)
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做法
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。
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(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。 公仔箱論壇& `8 f$ `# B6 d. O0 p( l+ g
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(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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