水 鄉 生 煎 子 雞 : X0 C9 l" g. q& s% \- i
0hr40min
8 W7 l. t. i8 t; etvb now,tvbnow,bttvb製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 5.39.217.77:88985 q2 G4 ~ v2 k
8 C7 a5 E% Q9 a5 J
雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。5.39.217.77:8898# p6 y( O( |5 C) I/ o# j
( I1 e8 O2 E1 n/ V8 X: w
材 料 公仔箱論壇* s' F8 g5 G' {) x; A& e
蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ；
, _( S2 \0 e6 Z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, L" p J' |( v/ s
調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙
6 ~8 ^# ]& w N9 x! d& r2 }公仔箱論壇
/ K; S3 g9 D& e- ^2 O1 f( p L# i& L# s. D6 m
 tvb now,tvbnow,bttvb6 V% B5 w6 Y( \; o. a! D$ O& ]- q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P0 T4 F: m* [0 A$ r
做 法 / s% B* O, `, t1 u! |) p5 d
1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。 + H9 L& z- X2 N- o
tvb now,tvbnow,bttvb; |8 W" ?) w6 A; @! N! e G
2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。
4 B4 A( u4 m: h* G
# U% Y. u: H* \! `; L9 v+ J# |3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B0 h: \0 K) y9 M
: E/ w6 }$ o2 A- t& Xtvb now,tvbnow,bttvb
7 U9 c, I9 b! Y5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U3 ~: V: J$ h( q" H
, c4 C& C# |4 L0 } H. ^; Y, U
5.39.217.77:8898) Y" v! d) @; ?- s) O6 d# V4 f8 x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C7 J5 ?- n6 M1 S
5.39.217.77:88989 Z! p# g V' r6 y& I. v
- Y. B" m& x2 y* P+ _! V! y6 q, A# s; A ^8 j
& Z9 C) B! x U6 J) ^
貼 士
( V) `0 k! V* L- ]* I! \公仔箱論壇加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
| 