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製 作 難 度 ： ★ ☆ ☆ ☆ ☆ tvb now,tvbnow,bttvb5 c: p% w( N! A2 q8 y0 E
+ E1 V7 _& W' W3 D5 T+ p- Q5.39.217.77:8898蓮 藕 有 活 血 、 散 瘀 、 暖 身 作 用 ， 生 食 仲 可 以 有 解 微 毒 作 用 ， 最  用 來 做  拌 ， 咬 落 十 分 爽 口 。公仔箱論壇3 ?+ n, m6 k- ]# t8 r% Y
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材 料
( ~. m% {1 K6 L- V% D蓮 藕 400 克 、 芫 荽 粒 少 許 、 紅 椒 粒 少 許 ； 調 味 料 ： 麻 油 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 XO 醬 2 湯 匙
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7 W4 a) X% ~! K6 }" O' W7 y$ p做 法
( S3 Q' a& {: L, b5.39.217.77:88981. 將 蓮 藕 刨 皮 後 切 片 ， 燒 滾 水 將 蓮 藕 片 灼 熟 。
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2. 然 後 浸 冰 水 ， 瀝  備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 O: q# e2 {* u3 d
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3. 將 麻 油 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 XO 醬 、 芫 荽 及 紅 椒 粒 拌 勻 ， 再 加 蓮 藕 片 拌 勻 即 成 。
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貼 士
# E- L7 F8 O: q" _) L" L蓮 藕 要 揀 嫩 身 ， 太 粗 的 已 是 老 藕 ， 食 落 較 粉 身 。 |
發表於 2008-9-29 05:59 PM
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