黑 豉 油 燜 排 骨
* o+ y( t7 T! C8 U; V& C6 Y製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
$ s) }+ @5 J; p/ z0 F$ ~$ w" Jtvb now,tvbnow,bttvb製 作 時 間 ： 30 分 鐘
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整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！
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( U* v1 G7 Q& V+ T! ?tvb now,tvbnow,bttvb材 料 公仔箱論壇2 |& x- D- K9 `+ Y# w& a; \
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p6 h5 u0 ^2 z% {
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醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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! P& `2 H- s! y# T4 P& C- V, n做 法 $ n8 \/ }1 a9 {7 S! P
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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1 M6 ^, R6 f4 F; i) g% k A2 q1 U. qtvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
7 p" G1 a7 C* w/ S7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 L, e1 Z% h( l1 @& P1 D6 u( S r
3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
' v6 y5 M1 p8 Z' V/ f6 x) T1 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B+ ]: C: t: U2 ?4 h
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) \3 S R9 m# qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ：
' w2 L. ~0 Z1 B8 {5.39.217.77:8898片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。5.39.217.77:88984 ^, ?6 S7 C. l
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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