[甜品] 法 式 燉 蛋

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材  料 :  tvb now,tvbnow,bttvb4 `% r4 `2 T; o/ J1 x2 a6 X. d
150 克雞蛋         
4 Y9 m; R, }3 r  i0 L/ z5 _4 {280 克蛋黃         
7 U1 w8 V# k2 _) \: b1 r& C3 U, o130 克砂糖          5.39.217.77:8898* A. p6 c9 w8 S+ a$ h
500 克鮮忌廉          ! I/ H1 D* Q/ d4 m/ K) f
500 毫升鮮奶           
2 w* A* S1 t9 L9 C; K! I0 g; D公仔箱論壇1  枝雲呢拿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w* b  [5 u3 r" R. q6 Q

2 s( }% M, X" D6 j$ Q* G5.39.217.77:8898做  法 :  0 b! d4 ^9 F& |1 z0 J. o. ]
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          tvb now,tvbnow,bttvb: C& }4 L/ X8 s2 q
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          5.39.217.77:88980 Q/ s% g8 @" [: k; r+ x% ]
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
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備  註 :  
0 p, l4 ]8 G: o( m4 y(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y! \! M( F$ l# q# W+ m
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。