[甜品] 法 式 燉 蛋

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材  料 :  5.39.217.77:8898: g5 u) q/ I" z* Z
150 克雞蛋          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n$ L1 @: g% m2 E7 p/ E
280 克蛋黃         
7 F+ \4 }( D- t0 n130 克砂糖         
1 s( \' V! n. f5 y- D' Q: m: O500 克鮮忌廉          tvb now,tvbnow,bttvb7 t$ e' V9 C  o: l# m
500 毫升鮮奶           
9 E! H: _7 K' e  E公仔箱論壇1  枝雲呢拿
3 X- n* X. Z4 _9 m( E7 e7 }" _0 Y2 z8 e5 g! M6 [7 a
做  法 :  
0 A5 _2 j' i# J& ]5 V- p公仔箱論壇(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
) c1 L* H3 b0 k) h7 y; d" Ptvb now,tvbnow,bttvb(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         
. T9 O1 k- E- K- W0 u; @5.39.217.77:8898(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z8 t5 m# O! _2 v/ e9 w

3 ~# H; l8 n( P8 n備  註 :  5.39.217.77:8898; I+ q9 |9 d, Y0 y8 E+ q3 ^8 ]0 L0 y
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。            Z0 F, o5 b$ Q% A, i9 f
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。