[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
3 |8 S& j. e7 [) Z公仔箱論壇150 克雞蛋         
2 [- f+ E4 U) |+ ]公仔箱論壇280 克蛋黃         
% t+ T; h# W" c* O: w- z: K& J130 克砂糖         
" [' d/ {1 O2 Q% W1 @! Wtvb now,tvbnow,bttvb500 克鮮忌廉         
2 O' x3 X" h9 f7 o5 e! Z4 {8 p500 毫升鮮奶           公仔箱論壇/ A9 \& ^" r6 j% a$ S
1  枝雲呢拿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A% F6 H+ W, r4 W4 Y0 V& x
5.39.217.77:88984 x* b- m: E. @
做  法 :  
8 E$ k4 n: P  d; h- y1 y5.39.217.77:8898(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          tvb now,tvbnow,bttvb) f0 ~4 l: X+ y/ O  M, j
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          , u1 N6 @/ y$ T2 F' R, K) ]
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
; x, l* g- N% A* `% A: ~
) v' m& g+ a+ q% ~! ?  I* ~5.39.217.77:8898備  註 :  . Q9 K3 K# P) Y
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          % [# y$ ~( _5 m6 f) z
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。