煙燻當歸鴨
. q: \. h# G) \+ X$ k$ a, K" i
9 Y/ B* f4 K0 K0 I hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n9 c8 b3 ?7 t b* R) t
6 @4 c7 u E6 f1 F( T+ X( j% B0 z5 @1 a) f9 D/ t
材 料：公仔箱論壇! T5 W3 @: F- G$ I
光鴨半隻 米血糕1塊5 G2 ~; w( V& a- V' e" m) I
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
, M. Z" O1 K( w' v/ W r7 [紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗/ d- x. O, O- c- r* f
3 F/ Y! e5 X; Y6 w5 U8 p6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& }/ M, I' H" Q9 @8 f
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 6 M0 H1 m/ x" [# N/ ?! g% `
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
) J |1 t) O: ~5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 h" Q" n5 e3 M1 s
綜合香料：
6 X2 t- I. @% q, d2 X. h桂枝適量 當歸適量 熟地適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n( Y9 }+ u( s% z+ v; L
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
! P# T* D. I! \' M1 v5.39.217.77:8898紅棗適量 黑棗適量tvb now,tvbnow,bttvb1 f$ v6 [; m/ X$ H' Z4 b
* T) j" o! X/ J! E作 法：
8 C$ Y7 ~' f9 p& ^tvb now,tvbnow,bttvb1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
) R1 ]; G2 L j$ y4 `4 ~4 [ |5 D公仔箱論壇2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。公仔箱論壇) N, O- A! V m" I: ^: Z3 }2 R" M
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。5 @2 m0 R* V4 A! S" u
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
& u% V. e. h3 J, Q7 K6 C. X) w8 b5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
| 