煙燻當歸鴨tvb now,tvbnow,bttvb2 O' M; n u3 S' s" j
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% }, Q: U1 l+ a9 n! x8 @5.39.217.77:8898材 料：3 Z8 [. n) H% B6 U0 \$ |
光鴨半隻 米血糕1塊5.39.217.77:8898' y0 P* `( {" }0 D( n
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
8 `0 P0 v4 R* E3 l( d紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗tvb now,tvbnow,bttvb) q, A8 J6 X, j( V
/ {- y7 c( _& @3 ]調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F' }+ M; U* b: A
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 4 O4 G6 h; J# r
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙5.39.217.77:8898. @1 d% b& w% k* {7 X3 J
) \% G6 D. y- L( y0 e4 m6 E5.39.217.77:8898綜合香料：
7 Q3 ^0 d7 X* z8 o2 l0 i( \桂枝適量 當歸適量 熟地適量: [* A5 f$ r6 N0 z) t+ X) T
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量公仔箱論壇9 e W! F: T5 Q; J; E! v: f
紅棗適量 黑棗適量tvb now,tvbnow,bttvb; q, y2 b. w, |
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作 法：
3 s A7 x- i$ D7 S1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。5.39.217.77:88980 q! I8 x% f5 A/ v
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。5.39.217.77:8898. @* Y* {6 W, Y4 L! O/ z( `; p
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。+ @$ F; ~, u6 [4 \" H0 E
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
1 I8 \' F8 v0 e2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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