煙燻當歸鴨
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& v$ C; I8 N5 e6 g$ S; y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! [7 y( b: T) ]' U% f s' ^
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材 料：' L% C s& m! \9 r' R0 u- L' `
光鴨半隻 米血糕1塊
9 F& V: e7 i, Y. i- T0 z: }醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
^* J; g$ K8 q. B( |3 c1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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, ^; g2 x' s2 S$ F' T/ w# Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
; z2 V! y7 U& F ?: W醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
: W9 @4 y, D2 g' T Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y% G- }+ ^; l- I# A0 P* J8 Q
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綜合香料：
5 [, p4 u* h: C7 }" r: G% n: w) t5.39.217.77:8898桂枝適量 當歸適量 熟地適量
; Y% B9 v9 g8 K, B# n" D川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
8 a8 k0 I" b8 @1 K9 f# ~5 D紅棗適量 黑棗適量公仔箱論壇3 }# _& a$ W- K' K
, G3 U* k9 m4 }tvb now,tvbnow,bttvb作 法：
* S0 v( v3 `# V( ^: @1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e8 j: N1 I+ B) {9 C
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。公仔箱論壇$ W3 k( ?/ L4 V" P% k: f6 n9 N2 K4 k! S
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
. {( N$ V* i, n# d4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。& Z4 Y; n2 Y6 _$ c" u
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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