燒汁釀墨魚, l# @0 g1 r6 Y( w! n
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( e, }/ v7 J/ W, w8 X. [: ?[材料]墨魚 - 2 隻
' m' H/ @! k2 v+ t薑汁酒 - 2 湯匙
9 @1 X( I2 y% g: f- ^公仔箱論壇餡料︰
$ K) ^2 Y' Z4 W2 S糯米飯 - 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb, F7 a( q' o3 e7 r5 q. ?( G
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
' B; H" q$ o) v8 x. jtvb now,tvbnow,bttvb蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯公仔箱論壇 B" W2 z3 d& I* x3 p4 q% W* c5 f
臘腸 (切碎) - 1/8 杯5.39.217.77:8898& x+ g; S* x: [" |0 L
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
2 F! [6 ]. ~; q5 n7 J! Utvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O% ?6 I$ D2 [
麻油 - 1/2 茶匙公仔箱論壇) l; n' k% z; ` s& ^: G
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[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
9 \0 L+ d$ P: p* S' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 - 3 湯匙5.39.217.77:8898 K6 M H+ D) w1 e: }
麻油 - 1 茶匙9 A5 \1 q1 |3 Z$ I5 s
水 - 1/2 杯8 y f5 r/ v1 R& d
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3 r$ j6 D' K/ p& `tvb now,tvbnow,bttvb[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
8 @4 G0 @8 }% v公仔箱論壇2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。 5.39.217.77:88984 C: }# b) Q& b8 u
3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
3 K1 U# j3 e4 ptvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 公仔箱論壇& V$ `8 |1 X' }( @9 _" L( Z
5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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