燒汁釀墨魚
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[材料]墨魚 - 2 隻
4 T5 u8 T1 e0 r" I. @% M公仔箱論壇薑汁酒 - 2 湯匙7 i k5 f2 v$ ]" ?' Z4 D: V7 }% G
餡料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T- p# M' l; a8 M
糯米飯 - 1 杯
. R8 \! Y. Q- h冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯6 D, j) z- x$ O8 b2 f$ _7 Y& C' r
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯公仔箱論壇0 y) S: e0 i, K& [* G/ i4 i" T1 b
臘腸 (切碎) - 1/8 杯公仔箱論壇% }' o. U$ Z! d. z I& K4 O
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
, ?! O3 e5 Y+ f( P7 @: _% ]5.39.217.77:8898生抽 - 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p0 I7 o+ A. Y* x: ?2 q1 z) {
麻油 - 1/2 茶匙
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1 y6 J2 K9 f/ f6 C& y: l6 W6 n[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
( J6 s4 |, a2 {+ Z( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 - 3 湯匙
6 o) i T" |/ J麻油 - 1 茶匙
% ~1 V5 c% }% l% A1 ?! s% q! htvb now,tvbnow,bttvb水 - 1/2 杯
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[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
( i' B: j# J/ C" f/ @3 y, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
% B a" y3 w8 k) j公仔箱論壇3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。 b3 X+ j$ H2 H6 v$ v
4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 5.39.217.77:88986 p5 n3 ?7 m1 T m1 ?
5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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