燒汁釀墨魚

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燒汁釀墨魚
6 K  M% I3 K4 x# l: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 F* b$ i- o. b" d+ y

- q1 I% V7 J' Q: L! U公仔箱論壇, \+ [' Q; M' H+ E
[材料]墨魚 - 2 隻  b- A' z! B4 n) t6 X( Q
薑汁酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- ?( Z+ j9 e5 I# I7 \
餡料︰5.39.217.77:88987 g2 [2 t5 X' m: c7 @% h/ l
糯米飯 - 1 杯公仔箱論壇) j  x% }% \8 X3 R
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
( D- m. t9 {* U1 p# }- t7 V/ y8 Jtvb now,tvbnow,bttvb蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
  v) e( m6 B8 [! k0 W6 q6 l臘腸 (切碎) - 1/8 杯: {: e3 b; c6 C) F2 _4 e1 f2 F
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
) J9 f3 r  k, v. g: M9 `" ~5.39.217.77:8898生抽 - 2 茶匙
1 _. K# R2 _3 ~' G, X& Xtvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1/2 茶匙5.39.217.77:88989 N7 G8 W. N. B
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4 t# R% Z' g( A[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
6 j' `+ u! u- ?' q! ?' G. {/ s' J- b生抽 - 3 湯匙
* a4 J6 w- C7 E5 s$ k# U8 Y麻油 - 1 茶匙
  V4 B5 {. l/ t$ a2 r水 - 1/2 杯
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[做法]1.  墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 2 t' Q/ b' P* j* \: b" U
2.  燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。 5.39.217.77:8898% Q0 c- H$ t; A8 ~) o
3.  將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
! z4 ~# h  O5 q- D, b% u公仔箱論壇4.  燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
) L$ b5 _0 Q* _9 g0 I+ {公仔箱論壇5.  墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。