【做 法】
5 ^& L. a& l4 O- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ^% `: X2 R& S2 v) R& M7 B, W7 Y
1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 |( @$ \, H, h4 r
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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, a# H! u: ]) c/ r3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 t% D# i) R: X
# Y7 Y- a3 w/ t/ z: c5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& E! w7 N$ S9 b% y
5 l3 \# h# Z) h6 r2 l: h9 c9 M" S牛腩 600公克
1 C! Q0 j& M' B; |清水 1000㏄
3 G j, K0 N+ D' [& c' j- ]4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑柿蕃茄 2顆
" o8 d) [7 J0 V+ v4 _1 a; Ntvb now,tvbnow,bttvb青蔥 2支
( @* P# c: r& v* i% Z! ?! V/ X9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B" M3 Y' l- z, U. f
【調 味 料】 公仔箱論壇4 p* ~3 T: C) y, X2 n' Z
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A.蕃茄醬 3大匙
8 n' ]' f) z' Y* _tvb now,tvbnow,bttvb牛高湯 1500㏄
) [3 @2 q( P4 n6 R5.39.217.77:8898米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 R0 F4 K0 w* J
糖 1茶匙 5.39.217.77:8898+ p4 ~3 I2 L: n" Z+ p
B.鹽 少許 : q6 D1 J/ v7 e8 ~( N; V
C.太白粉 1大匙
. m4 h" f: j5 ?- |公仔箱論壇水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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