【做 法】
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, ~7 [! t& ^7 p. B9 P% a1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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# H, o* p2 }% L5.39.217.77:88982.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。5.39.217.77:8898$ l( F7 @4 X5 s* U
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。5 o7 U/ b' N3 b& z4 j9 c; _# V
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb: l! U: C1 c/ K8 X* f& j
6 w6 n+ D" V5 X; e& h. A5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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, ^7 o1 D& a- F! U4 x& f6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
' w7 p) M% g. v% j Z% X1 K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?, X$ @5 d4 Q; t& C7 x1 _
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0 L6 g% B: S4 X6 x( Ytvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 \& C$ g/ w4 [& L! c# [
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牛腩 600公克
1 W; I' ]8 k% a4 Z4 [公仔箱論壇清水 1000㏄ 5.39.217.77:8898* s) z; L+ ~, S0 L, B2 y/ q
黑柿蕃茄 2顆
* Z1 I; l0 [. S- M+ n公仔箱論壇青蔥 2支 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& {. ~+ _8 x; ^5 L* H
蒜頭 3粒
& p9 P% l4 l' ]* S3 H5 f2 X7 S9 r5.39.217.77:8898【調 味 料】
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: G+ P5 _4 e( |9 u# W( n7 R0 A8 S公仔箱論壇A.蕃茄醬 3大匙
7 n9 B7 X' @6 F. _. m& u7 Y( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯 1500㏄
; z9 g9 o7 q, D' ]4 {' X米酒 1大匙
& G8 K2 L$ T) w糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A$ q* H" c0 j
B.鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb( B% S7 `0 P" g# W% Z) h- \: E
C.太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb I! J3 ?3 r9 h1 P7 |
水 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n/ z+ ], W9 z; n6 U- _1 I
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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