【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。! Z6 a% l Y" `3 L$ o, g
( K' N, ]3 \8 u+ y( i3 H0 q7 p2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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6 Y$ I6 R+ [9 |4 p% H q7 u7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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8 f! ]# ]- D0 J! ?1 N0 y. @6 ]8 ^: w5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。# W9 o( X( Q3 i9 m' U, ?3 v
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 : r8 M5 v) A( ]& n( W5 i
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【材 料】 0 Q/ a, Y3 ^- w2 l6 ^5 O: q! C
1 c' P8 g" K0 d3 A0 v. K4 s! Ttvb now,tvbnow,bttvb牛腩 600公克
% Y( g2 R) I! X# j9 X) W$ ~清水 1000㏄ 公仔箱論壇, T; U- s$ q+ r9 k& R" A2 Y+ w
黑柿蕃茄 2顆 5.39.217.77:8898+ v! w5 E r+ i' }) a
青蔥 2支
% y, G4 Y1 u* A# ~3 e" M9 a6 Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒 : r$ [3 ]! s1 X+ d5 Y" k
【調 味 料】
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A.蕃茄醬 3大匙
5 Q, T2 j: D! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯 1500㏄
! J i; n: c: ]米酒 1大匙
3 R. Q2 V7 K: u, W6 j Y: g糖 1茶匙 5.39.217.77:88988 V: R' e) k" \" |! }$ @
B.鹽 少許 5.39.217.77:8898: Y8 ~9 _7 _9 t' }/ U; z" j3 ~
C.太白粉 1大匙
: O" l9 \- I9 N: }+ }水 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( C" P N; N+ y8 S
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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