【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。" Q% q* r+ H D% h ^' s/ D! K8 c
, x4 J- O6 r: U8 C* o/ Z5 Y' P公仔箱論壇2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。3 P) B) l4 ~( l# m/ ?
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。公仔箱論壇9 p9 y4 X+ }' b' l
! W% s/ l" L4 h$ g& f; {4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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$ l: |% m, \2 m# d# Ptvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 " A3 t ?3 _& @7 z6 d
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牛肉薄片 200公克 公仔箱論壇0 R: I( ]+ F8 H5 k+ G6 I* Y
芥蘭菜 2株 + Q3 o; B1 _/ Z: O" P! Y# u
薑絲 適量
; T8 w* |; R; C' m: M8 `# j太白粉 適量
% o% I( ~; t0 y: d公仔箱論壇沙拉油 少許 5.39.217.77:8898- n7 ?1 \& Q" M5 z
【醃 料】
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: N. B( T8 G1 }- w7 v3 dA.鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X1 J- Y* A2 a# }
胡椒 少許
3 \' _1 \4 Q4 ^2 J" I2 qB.蝦膏 15公克
+ B) N% \' G2 _% |$ I% G( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 50㏄
# {& N: D& g) T% O- ?4 A8 o糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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