【做 法】 " h* _. l/ X- h1 J: m/ C, Q
/ z+ Q- e2 W( i+ T4 ^* b* ]1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i; V7 ?+ ]9 Z7 H
8 v2 \# @. X& y; I& j5 ]3 N3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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& w- k6 X" E) @; @( D5 L% R; ?7 U【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) g$ J+ p- Y( }- o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 l' n1 K$ z* P9 y
牛肉薄片 200公克 公仔箱論壇/ d/ o9 i+ c3 j% t
芥蘭菜 2株
' T, S' a8 H+ l0 ]! P- m( N- u薑絲 適量 5.39.217.77:8898" l& r% b/ k+ {8 `
太白粉 適量 + {' I5 }& |' Y8 x
沙拉油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) k3 C3 ~0 g2 E
【醃 料】
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6 F4 B: ~4 V( B r. M. @公仔箱論壇A.鹽 少許
$ H; {$ @; ~: x$ ]1 U9 `+ M胡椒 少許
* r! e1 O8 I4 @# Z- K% ?5.39.217.77:8898B.蝦膏 15公克
; a& ?3 x4 c, P: }* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! ^6 {# m. D8 c0 N* G
糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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