【做 法】 ' f% i4 _% S" x6 R4 X& Q! k3 g# {
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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) A9 Y9 ]# F# v; O$ } L5 M. a0 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。5.39.217.77:88985 e: t5 _# l) j' C
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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5 x; F4 L. P" `, @; T& j- t& k5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 公仔箱論壇0 g1 W; \+ ^7 O+ |9 I, n) Z: V
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% b& G1 j+ v3 C& Ttvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 5.39.217.77:88986 H+ |5 m+ X/ ?; t
! o$ M, b! J' Ttvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片 200公克 4 E& G$ n$ P) T- q5 [" ^1 x, ]. ?
芥蘭菜 2株 tvb now,tvbnow,bttvb7 f1 X% f* w C! b: P" B; r2 X
薑絲 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~+ g( ^8 \. @3 ]8 X; u, s4 M9 ?* {
太白粉 適量
k( b5 J1 }: n* {沙拉油 少許 5.39.217.77:8898! \4 ?, N$ {% a+ t) Z( W8 y$ h7 R
【醃 料】
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A.鹽 少許 * c9 ~; i1 t! F. k/ c) e, W/ H
胡椒 少許
! A; W z7 `0 p5.39.217.77:8898B.蝦膏 15公克 ( M/ `6 T$ D) k9 H' l
熱水 50㏄
7 G# ]& @3 `! _1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 5公克 公仔箱論壇+ l* W0 a8 c) A: R- p$ Q7 J
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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