【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。$ y, ?) N7 s! _" E
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。% `6 t2 G8 A0 R! p( n
2 u2 ]5 W% o8 U4 D4 d公仔箱論壇3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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2 J+ p" j$ p7 b1 a6 b) {4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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【材 料】 公仔箱論壇0 f1 s2 { W/ c
" M# V0 g: q, |( C" f s2 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛腩 600公克
$ s' {5 S. n: a6 f5.39.217.77:8898馬鈴薯 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V! _4 @$ q3 K# B) ?. f
紅蘿蔔 150公克 5.39.217.77:8898; H; I( Q; D' U7 R/ o% w$ H
洋蔥 半個 5.39.217.77:8898' d+ x% g' v; @* a
橄欖油 1大匙 % I2 ]: u( A& z6 e9 A: \- z
高湯 500cc tvb now,tvbnow,bttvb. X4 s1 Q; B' d6 \6 z0 ]8 a
咖哩醬 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P7 u. J/ N p6 h2 W
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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