[中式食譜] 焗烤咖哩牛肉

master789

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) O' G+ c& a- I% D' K: xtvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
: O; ]( O$ m# j0 ?$ D' Z$ ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e! a) D9 y- Z7 X7 n1 Y) t
2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。* {2 f/ }! D$ }  y" D5 ?5 b# b6 B

9 p3 b6 d: W3 C* j3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。公仔箱論壇) w3 \1 `; Q% \: N: Q

# `# r; _5 Q! c4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。; X' {% K1 R  ^1 _/ {0 v7 D# ]

9 Q; p% S# g# f$ g6 d5.39.217.77:88985.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 公仔箱論壇, P# L# J! L1 \; t: r4 e
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【材　 料】
* }3 t3 t& k' F8 x7 z: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f* {% m7 T5 L( m; [% U! X( @1 ^tvb now,tvbnow,bttvb牛腩 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ {% {9 h* G) I5 V: O# ]
馬鈴薯 150公克
( k& c. B2 X. o6 q1 d5 btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 150公克
) V" c. t9 i( s  h3 S7 j2 Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個
8 \$ Q3 o0 E0 d2 |" _# a2 _4 o( Wtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1大匙
+ x7 y* u: C; G高湯 500cc
7 M$ Z# c( L0 Q$ t% W1 N" c咖哩醬 4大匙 9 d+ {+ Z% I' t& }