【做 法】 T" l4 y1 |3 e3 x5 D" n$ u0 S
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。 I( b# C/ V8 u0 b3 w) H- j
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {' I6 @, g6 T
, A, s1 Q7 `0 ^3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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【材 料】
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牛腩 600公克 5.39.217.77:8898 u& A2 m: ?* M' i! E
馬鈴薯 150公克 - \7 Q" i' V2 u" J7 g+ n
紅蘿蔔 150公克 公仔箱論壇$ B( t% n5 U* {0 ]
洋蔥 半個 tvb now,tvbnow,bttvb! O1 k4 u! @' m
橄欖油 1大匙
' b* m- p% O9 ^- C/ w& n/ e高湯 500cc
" W$ E* j5 F: O: m5 t6 V& t$ R4 E咖哩醬 4大匙
; l" H: v ^; v+ k0 @% O! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-9-16 06:04 PM
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