(方法 – 加蘋果西打一起滷) 公仔箱論壇" r& V) p2 E/ r5 p' k9 j
材料及作法
- F/ a, K: O3 S! v& B2 C5.39.217.77:8898材料：
% `8 t3 K# c' ]" R5 J& Z8 z5.39.217.77:8898五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙 5.39.217.77:88988 R( f1 T; u6 V$ n
調味料（１）：醬油3大匙
* h9 y5 o6 [" Q7 N2 E; z2 M+ B- ]" G5.39.217.77:8898調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 t5 ^, g8 P% a. \5 Y( @, ]9 E$ i" j$ v
作法：
. }- C; C# W$ d! Z: N9 a5 I8 Rtvb now,tvbnow,bttvb將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。 公仔箱論壇. [- L6 }% s- N7 @9 ?- o
油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。 公仔箱論壇: k1 Y# U2 |5 m6 B
梅干菜洗淨，切細末。
7 T& s2 d9 K8 J' S7 q4 ]起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。 5.39.217.77:88987 ]$ S) h9 f. J, b9 |' L% J
取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。 5 @# O" i# k5 I) N- w. G' ~. c
<斤餅梅干扣肉捲>
: Q% ~& S7 V0 M2 Q$ v/ M& F5.39.217.77:8898材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片
6 O2 ^* K# Z$ E8 z作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X. G9 u$ M- s, A1 B7 U# q/ @
斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。
, M1 Z. S& Q8 p% T/ x) ]! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅干菜汁去湯汁。
# v6 c3 x& w/ S( V取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜 |
發表於 2008-9-13 05:36 PM
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