材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb% O7 h/ C: v) T7 V( q
雞上脾肉 4塊
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb) T3 l/ w- @, w8 d, o
日式醬油 4湯匙
- R# k: W8 w2 x* Q: w/ A# V S7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙公仔箱論壇( ]5 m* }* _- o% J( G F
糖 3茶匙
6 B. a+ b, _& p) u+ \公仔箱論壇薑汁 3茶匙' t1 W9 |, V4 Y* G* ?' r2 ~* n
9 x2 S6 l+ k( w& u7 g3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:5.39.217.77:88983 K1 ~, ^. `3 t0 y
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。! T1 d. i1 B( W' A f
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q6 [1 p0 J2 [% e( E# V; L$ F
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。6 |. u; O, S( ~: n
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
, R: x1 K/ F/ ]* d$ t5. 取出斬件即成。7 v, _6 A5 y1 T% @1 I" N* g9 T
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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