材料及份量:3 G# W3 n; ~8 l/ h
雞上脾肉 4塊tvb now,tvbnow,bttvb* d2 x9 M& N1 d& e
公仔箱論壇, V7 D+ Z* p% H8 t" I( z; }* _: v' a
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb2 z- L* m1 M( U( @& W" ^
日式醬油 4湯匙
% Q3 B+ F# o: W6 ~1 X7 P味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
6 S% y8 w0 b( P4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3茶匙: |- ^ I) J/ [" R0 m
薑汁 3茶匙
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d& L1 g7 R _# ~( K: Z, K4 y製法:
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" m4 M( I4 \" o# ]% k8 ^6 Q- B公仔箱論壇1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
2 [- h9 Q2 ]% q/ g4 M- W. e) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
1 `- O5 D/ B* P, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
9 o8 {7 |$ g7 v" M2 }4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
* x5 |2 k4 @. W; P5. 取出斬件即成。
2 V' T( O. P( U$ i; }+ D% [8 X8 U6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
" |7 U \$ I* m% ~6 Q( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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