材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb/ [* A* g; j e- m
雞上脾肉 4塊& [$ t- o* j1 K& a, c
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調味料:公仔箱論壇- E0 Q5 O d% ]# e
日式醬油 4湯匙
9 \2 s8 e5 v7 A/ d) b7 ?味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙5.39.217.77:8898# @3 B0 ]1 c. K7 U% `3 R3 R& d5 G/ A
糖 3茶匙
0 z4 z, T# `' E1 z0 w( U7 y7 n薑汁 3茶匙
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, L6 A5 o( n0 S! V4 X製法:) E3 C' y+ y. A& ^
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。tvb now,tvbnow,bttvb* ?% _2 Q- p, k0 F# ~) L' G& O
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。5.39.217.77:8898, M) F* `% A* m1 k/ r9 G. F
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
4 w2 G$ F: `2 c5 Y8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
& ]1 D% G. y, `5.39.217.77:88985. 取出斬件即成。
" O) P0 }$ @- U: g6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
: d; e! N& H V4 A! Q+ U; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' R5 C9 ]0 }* y# s
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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