材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O8 }, F0 \& n! i0 B0 a
雞上脾肉 4塊公仔箱論壇- X* p# h! k \
公仔箱論壇5 y0 L* L7 `1 l
調味料:
/ w2 y9 s6 Q1 `tvb now,tvbnow,bttvb日式醬油 4湯匙
9 H+ w) k( @/ f- C8 @9 |味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
1 s( O2 v4 Q- z) j& o糖 3茶匙1 s3 X$ c- c- V Y- {$ a9 f" P
薑汁 3茶匙公仔箱論壇- f U% e2 U# o# N& J
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製法:
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* }! m6 u" q# Z' t5 V, M* A7 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。5.39.217.77:8898, y. S6 w$ o9 U# v
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。5.39.217.77:88989 l& Z6 w* o' g9 g% K& l) i
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
[* B3 c# M9 i# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）5.39.217.77:88987 W2 _/ i% K4 x% m& x# l7 e" P: Y
5. 取出斬件即成。
, h% P1 V) V2 U9 `, W6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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