[中式食譜] 辣油豬脊絲

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# u5 k* d8 V% G6 s8 h
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。tvb now,tvbnow,bttvb6 K! P' C. E2 F9 e3 W
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調味：/ s" a+ [1 G! q# K
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
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做法：
+ G  z0 N) ~: X* ?公仔箱論壇1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a7 \7 `. E9 I6 Y/ {- M5 l0 N
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。
" P! O0 ^) V" v" r$ Z! M4 B& U5.39.217.77:88983. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。
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