材料：
! U' _, \) H& Y6 h, E* |9 f豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。公仔箱論壇$ Z7 l5 D% I8 r) m7 w8 |
3 z! ]! y+ o, \8 g3 v! B0 e7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：4 }, R+ x2 z6 l' Q S
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y% v( h$ j+ k! w+ \) W( P
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做法：2 N, ^ G% c3 a) e( ^, F
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。公仔箱論壇9 N+ r+ c( G3 @& g
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。+ Q7 a1 p5 _0 G
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。公仔箱論壇+ O. q- B& j/ C
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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