[中式食譜] 辣油豬脊絲

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材料：
3 P6 ~7 f( i8 m- b$ w# T" R8 S& m5.39.217.77:8898豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。
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8 E# c  O7 d/ _, q1 c, ]調味：
, q6 K1 R" R+ ^9 o/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
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/ p" \1 i* x5 w9 }1 H; k" e+ C做法：7 g3 F9 `& e' v
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。
) s/ Y" D2 V. x. {! O) o公仔箱論壇2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。' d6 j8 f5 n& N8 Z
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。
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