[中式食譜] 辣油豬脊絲

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材料：
( Z( P. E6 E) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。5.39.217.77:8898; N  ^3 n. a4 A( D

$ T7 i+ {1 l+ y- m" R調味：公仔箱論壇8 q2 V: u- S/ V& N
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
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* `$ p% T, N- c! g/ g: k' \5.39.217.77:8898做法：
+ W4 Y/ E" v5 H0 r- k$ J1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。5.39.217.77:8898) L: R; @6 M$ ^* D# X( D" C
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) @% n% i9 O' F1 p; C
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。
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