材料：5.39.217.77:88984 q: d% Q, q2 |0 e
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。/ p p" U# ]; r1 p
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調味：
9 c' o# U" \0 d& ]公仔箱論壇生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
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9 E% z" j7 h: M& O" ]6 _6 O9 u0 a: Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
! l8 m* e- {, }' Z3 \1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。
' ]9 _& [! t! F2 n& _; @2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。5.39.217.77:8898+ n: U4 S2 E* a
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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