據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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; _7 ]$ I! T& H1 ?& T材料：" p) s1 k! _0 k: B
) f; X- U. ]& |5 ^" n8 q洋蔥 半個' f, E5 o" l% N, Y
芝士碎 半杯
T% Y7 p0 m2 y5.39.217.77:8898蛋 3 個8 q, R0 n4 k- I( J: I
飯 2 碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g3 J8 z2 ~* Q. U: F0 N
蕃茄醬 適量
! `& H* f# R; s1 g, i. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮調味料：5 F. v4 N C' k$ R
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鹽 1/2 茶匙5.39.217.77:8898% [! z4 c [' F. p1 ]# c- T/ L
雞粉 1/2 茶匙
: m! y; h* G9 z& @: N5 J5.39.217.77:8898粟粉 1/2 茶匙
8 H& F; m) D- t" n$ U' \ Q5.39.217.77:8898水/鮮奶 2 湯匙
& x: H, S6 J n+ ?0 g ~5.39.217.77:8898調味料：
# E8 c0 A7 P7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c7 e9 ]. L: |# }7 m
蕃茄醬 3 大匙( [* r/ ]9 O* p; V- }% ~5 l8 F
雞粉 1 茶匙. M- z. `' h7 S
鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p0 b) W) f, d1 Q! J6 T0 P
黑胡椒 1/2 茶匙* ~3 l5 K; z! C1 L5 b& p* F: y- L% A
蕃茜 適量0 q/ s) H4 k$ e5 T" _+ `3 [
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做法：
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: G6 Z+ J% y% d+ x7 Y5 g0 \' y3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥切粒備用1 ^ O* g& ^2 }6 v! [
粟粉加入鮮奶拌勻
( _6 Z4 V) T) t9 W公仔箱論壇雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
1 V7 G- _; D& N- |+ F6 D熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
( y: }, _4 I- d2 t! H- M5.39.217.77:8898另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
6 {& O, W3 C) z. W! I% stvb now,tvbnow,bttvb把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
5 d+ N; ?( T5 w4 _8 d: z6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 M1 n2 n3 k2 |; L" }- }6 F
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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