據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯公仔箱論壇+ i, Z/ E v. J3 p! X+ f: o. Z1 x
0 S9 W$ X& @4 A% l; Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:88984 E, B& P# ?) v4 F: M
* \. C& _" U7 c5 e+ Z洋蔥 半個公仔箱論壇5 U; l, t" D/ w# z7 c( {3 g9 o
芝士碎 半杯
8 H! B/ s7 Q7 S$ _3 e8 B蛋 3 個tvb now,tvbnow,bttvb( F" j- \0 l! N# n8 B$ }* W1 F
飯 2 碗
3 o& R. v% t" \, ~公仔箱論壇蕃茄醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]" S3 ?0 C; {# I [) D# S
蛋皮調味料：
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鹽 1/2 茶匙
9 _; h' s7 ]3 Y9 J( \5 Y0 ~2 r! h雞粉 1/2 茶匙
8 m( D4 |9 N" h- k0 U粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- _5 K3 f4 t' N9 ]' q' \
水/鮮奶 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k$ w: D3 n7 A
調味料：
, u* i, I) ]! l3 A- m1 W5.39.217.77:8898 W" r& n+ S/ ^( H6 S! N5 Y
蕃茄醬 3 大匙tvb now,tvbnow,bttvb }9 j% g* n3 o. Z _# B+ v
雞粉 1 茶匙
; U* a! `, M! d& { F; z) G5.39.217.77:8898鹽 1/2 茶匙5.39.217.77:8898% M ?) Z- `3 D% h4 T
黑胡椒 1/2 茶匙
6 m) r* K% ]7 A+ ~ r1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茜 適量5.39.217.77:8898$ V+ i* e9 f/ n i
; m; f1 P7 U+ l5 F, b5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 K1 `6 v1 |) x6 m7 d# W* r
& x5 Q4 Y: M# Z- ?8 B" }洋蔥切粒備用
5 V5 z2 s+ K% _; T4 S& Y" Y5.39.217.77:8898粟粉加入鮮奶拌勻
- i5 ]$ b( w! T: l5.39.217.77:8898雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
3 D$ d1 y" `9 Z0 |7 @tvb now,tvbnow,bttvb熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
" P; c2 S& f L4 s O+ I1 p, W7 Ftvb now,tvbnow,bttvb另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
! Q, v1 c4 |0 d+ [% T0 h# k公仔箱論壇把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
' d! {0 N7 ^+ y8 Z5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 i& L5 b5 n; O2 p+ y; J z* I2 ]
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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