據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
$ y; Q4 H0 K0 k$ P# v! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ z2 |& M0 R' i& [. c" c
材料：
% R* Y; r0 O8 m6 k公仔箱論壇公仔箱論壇8 A) l/ W7 s. k" ]' l
洋蔥 半個
" O9 B' p, v3 S0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士碎 半杯5.39.217.77:8898) Y, u1 X) X* e# P) b' b3 B
蛋 3 個
0 B; A4 b% T1 R* {飯 2 碗0 r7 o/ S( `# t1 @$ o: I/ }; l4 u
蕃茄醬 適量
@: ^& j& `( T( v( u, c5 @蛋皮調味料：2 ?) ~% Y" W" O7 @* p
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鹽 1/2 茶匙# ?7 ^* T; j0 \; T
雞粉 1/2 茶匙
! c' N$ M7 M+ n2 e- B' P粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^ h' {9 j; [1 p& G1 n
水/鮮奶 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; ?3 D2 r& e3 |. y
調味料：. x' i4 w6 s4 O# h
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蕃茄醬 3 大匙
9 g) o* J7 V& G8 k5 A公仔箱論壇雞粉 1 茶匙
4 e/ ]6 O2 v5 E# wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙
" u( ^* n- | c* |, x! B0 H; n5 |tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 1/2 茶匙 _) e. x M( C$ S6 s1 }- o
蕃茜 適量公仔箱論壇2 M' x* z9 D0 S2 \$ w' q
) b" b, F J- |- m5.39.217.77:8898做法：
) H8 U3 M0 D+ d( h, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J1 L# C5 P) M) A4 g! m9 etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥切粒備用
7 T, `( Y7 L1 w, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉加入鮮奶拌勻
: {1 b ?" @2 ]# X' ^6 C& w- X5.39.217.77:8898雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻9 ?% |7 k( p6 F& [& H
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
6 A! O# h# R" |" F5 l) o: w3 `4 ~5.39.217.77:8898另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻公仔箱論壇, M! {6 ]& ]: n3 e4 K! m
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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