據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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, \- z7 [6 {0 a# B# O9 a5 p材料：
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7 D4 a% _5 T% }+ k, O3 I洋蔥 半個6 V; O# J' }; {. D9 Z7 y9 ~ I
芝士碎 半杯1 Y9 q9 U( f7 r4 b8 b; V4 z
蛋 3 個
9 U: x2 ~" P, l4 M; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯 2 碗
+ C7 {1 i6 p+ A% v P8 o3 `/ b蕃茄醬 適量( ^* \. I8 e) P5 @9 ?
蛋皮調味料：
% l, J7 n; l3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K) b' y% e9 V; }1 {
鹽 1/2 茶匙
; U. o# a. S2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2 茶匙
3 g7 M3 K% h. V f2 ~5.39.217.77:8898粟粉 1/2 茶匙
: i6 P' t# B& `" Y+ W3 t" Z公仔箱論壇水/鮮奶 2 湯匙
% c; o U( ^5 R; @tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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- o5 K9 ?3 W+ G i O7 d蕃茄醬 3 大匙
4 Q9 D, i, U; h6 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1 茶匙
- [* ?2 _; X- j" k3 ~2 q: m4 }' I, {; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙
3 U' Z7 {# A9 btvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 1/2 茶匙公仔箱論壇# a' n% c2 a4 a1 V8 R
蕃茜 適量5.39.217.77:8898# p$ Z4 K4 X& O/ p# g- y! d3 [
' F; L" i. \6 {4 I& \. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇7 |" v' d* I& a% S% l
. {5 k, q# Z' c$ f: \& s5.39.217.77:8898洋蔥切粒備用
4 F1 v- ~2 b- T! f% |/ @: R5 J* o6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉加入鮮奶拌勻
# Z2 i4 q+ x/ b5 \* U雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
8 }& G9 x' \: j/ K: i$ |& q熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I/ Y2 I3 Z7 O x6 z/ X7 z+ h6 _
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
' |* E8 J. s/ M) O9 X+ m把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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