[中式食譜] ★ 涼拌四喜 ★

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材 料：: g( M+ Y7 H# J

$ P) `3 n0 L* k+ K公仔箱論壇滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個
8 o% `; J. Y3 L* Q9 @滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N% `6 q5 m( R& g" j- ~3 O+ k  H
青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段
! Z! J2 l" _. r! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜適量
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公仔箱論壇5 A+ t8 y  O+ v9 T3 S) X5 k
調味料：
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八角2個 花椒少許 醬油1小匙1 X* p1 x- J9 |" s% q
辣油少許 香油1小匙 醋少許tvb now,tvbnow,bttvb  R0 t0 ~! M0 {5 D& R
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7 L, _0 N5 `3 A5.39.217.77:8898做 法：公仔箱論壇7 E) {% I4 U) ~4 }6 r

; B$ @) x3 C% T, X4 K5.39.217.77:88981.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。. Y8 `" m. y( N: @5 q

, d  k" k' y0 N& i5 Z' ~# E- l% ?+ b2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。
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8 S0 R4 A6 f; Htvb now,tvbnow,bttvb3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。5.39.217.77:88980 r- r) A4 K) P: C2 m9 E% @  z- N/ k
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4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。