[中式食譜] ★ 涼拌四喜 ★

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材 料：
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滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k& r& T) r. q$ G3 Z# L6 G
滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支公仔箱論壇+ k+ _" F8 z4 ^: t
青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段+ t7 C' r; {1 F7 ?$ W1 E
香菜適量8 G) I# t# m# b& T3 g: q" b7 y) o
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) J( F, D) J+ b調味料：
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八角2個 花椒少許 醬油1小匙
" Q5 V4 e3 Q5 G9 t9 |4 B# Htvb now,tvbnow,bttvb辣油少許 香油1小匙 醋少許
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做 法：tvb now,tvbnow,bttvb! u5 M8 \" m6 k; p
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1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。
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5 Y) M4 M8 Z9 z/ `! \公仔箱論壇2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。
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3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?+ P# q1 X" P9 l+ c/ G- }1 U& X% ?

! o3 p+ @, }+ o" J- }; ~* b5.39.217.77:88984.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。