【做 法】
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: q+ c3 @. W. C/ m9 [$ n0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。. G: H2 ?; z7 ~* }
; @8 F) t* ]! B/ W. `3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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【材 料】
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豬腳 900公克 公仔箱論壇( h! ] \# M/ A' E2 x
薑片 10公克
$ p% R% e4 f9 t3 y( ?; E$ ^蒜仁 5個 5.39.217.77:8898$ a; z$ t: m8 c+ b: {
蔥段 15公克
- ~+ c2 j' R3 }tvb now,tvbnow,bttvb紅糟 100公克 公仔箱論壇2 R& M n/ d0 o7 n( f7 f% S
水 1300㏄
0 ~. J1 A$ q% D5 k. V% Q$ V$ Y& w4 [公仔箱論壇【調 味 料】 : v0 e1 p+ }+ q( W; L! b9 @( t
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紹興酒 3大匙
( ^- X$ s9 x) Y5.39.217.77:8898冰糖 1大匙
' s( L" I2 I+ }' w! g7 H( M5.39.217.77:8898鹽 少許 5.39.217.77:88980 z$ n5 l( K8 @& p. A
醬油 1小匙 公仔箱論壇) U5 U0 m) H+ ~1 s w( ^2 e
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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