【做 法】
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) L* }& Y' e- C; m4 H* w* ^) L' ]( K1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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* `7 T' J# n& t4 A0 _% M+ Z公仔箱論壇2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。0 j: z1 N0 D1 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E, J9 M0 N* _. Y+ L
3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 $ K; g) U6 n- f @/ `: K: r* T. s: O
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【材 料】
6 O0 K$ K9 @" A, r* G: Z8 L0 G0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& J n _3 i9 Y6 n& ~
豬腳 900公克
9 X4 W2 {# y4 Z2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 10公克 公仔箱論壇! ~" A0 Y7 Z, P' l( q: @+ \8 }3 L1 r
蒜仁 5個
5 S7 B" d8 d# A7 g公仔箱論壇蔥段 15公克
- Y8 f' F! H- j% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糟 100公克
: V+ R9 Q3 f* c% i$ c3 r @" Q5.39.217.77:8898水 1300㏄ # C) J5 W1 J* Y
【調 味 料】 5.39.217.77:8898/ l6 U8 h, ?/ o6 l) q: t/ q0 v
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紹興酒 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o3 y7 ~6 V& U. N0 S( G
冰糖 1大匙 + }& S8 W/ G: c% R% q4 C
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o/ A a G+ Q
醬油 1小匙 # A' X/ `8 x t" @0 J
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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