[甜品] 九种甜品点心的制作[13P]

一、红酒山楂冰糖雪梨tvb now,tvbnow,bttvb$ b/ }( N* X% J: G1 R7 [0 ^7 }
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K$ K6 Z6 s" k

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做法：　　5.39.217.77:88989 t1 [9 ], ^) p# U- ^
1、雪梨削皮切片，放入高压锅内，倒入红酒（末过雪梨即可），火上加热，上气盖阀，煮5分钟关火。4 R# f% P, q9 S% h
2、取出雪梨片晾凉摆盘，山楂卷切丝，撒在雪梨上，锅内趁热加冰糖熔化，冷却后再加入适量蜂蜜，浇在已装好盘的雪梨上。

二、炼乳红豆沙tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ w; d" \1 A7 N( n! u! P0 a3 r0 Q: O, b

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材料：公仔箱論壇. c( n5 Y1 P! L% B$ c/ J
　　大红豆100克  炼乳（或奶油，或椰浆）少许
做法：
　　  1、将大红豆洗净后，浸泡一夜。
　　2、倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ B! h& d# y0 B- B0 Y( i  y
　　3、稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R+ {4 J1 @4 z! B+ G  x/ U! K

三、芒果布丁

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材料：$ s6 x1 l5 u, S  H! S$ F- X
　　芒果 3个  鲜奶 1杯  鲜忌廉(Whipping Cream) 1杯  水 2杯  鱼胶粉(Gelatin) 1 1/2汤匙  糖 2/3杯
制作准备：　
准备糖水：
　　把水，鱼胶粉，和糖放在一起搅匀。
　　开中火，把糖水烧开，熄火摊凉。
准备芒果粒：
　　1个芒果去皮去核，切小粒。
准备芒果浆：( T4 a% i6 d0 U# d
　　其他2个芒果去皮去核，加入鲜奶高速搅成芒果浆。5.39.217.77:8898% E6 u, O' A2 ?1 j" C; R4 d2 c
准备鲜忌廉：
　　把鲜忌廉高速搅成接近固体状态。公仔箱論壇: S+ x; T0 g+ i1 V
做法：5.39.217.77:88980 N: O' T5 U7 ~, N
　　 1、把糖水，芒果浆，鲜忌廉，和芒果粒放在一起搅匀。
　　2、模具倒入芒果汁，放入冰箱冷冻最少4小时。公仔箱論壇/ z* _. n& @, ~* @# z* p
　　
ps：建议先在模具上刷水，让底部积累薄薄一层水，再灌芒果汁。
　  取布丁的时候，用刀从边缘插入，沿着模具转一周，分开布丁和模具。倒扣模具，从上面轻轻拍打，让布丁脱落。! ~6 q' H# t4 l) B8 e) M
四、香蕉船; Y) g, g: `$ q& U2 H8 }

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材料：香蕉1根、冰激凌1～3盒、杏仁和葡萄干若干

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制作方法：公仔箱論壇! v5 k1 j& _, @
　 1 将香蕉去皮后一分为二，摆入盘子两侧。
　 2 在盘子中央放入一种味或三种不同口味的冰激凌球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |4 I' b/ ~3 I4 u
　 3 再在上面撒上若干杏及葡萄干即可。* D5 Q. m/ j1 m( s' {3 e& J
五、木瓜西米露

原料：木瓜、西米露露、牛奶砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l8 U  n+ f. O3 `; h  G$ k
做法：0 u! I0 b) J( n! z2 J7 N
　　  1、木瓜削皮切块，西米泡2小时；tvb now,tvbnow,bttvb8 V, r1 t9 z* l# @
　　  2、锅中水沸西米中小火煮至半透明状（煮大概5-6分钟）关火西米在锅中闷十分钟，捞出放漏网中用清水冲下滤去水；公仔箱論壇0 L4 h+ `+ C% |( j  |
　　  3、干净锅倒牛奶，露露和滤好的西米，开后略煮3、2分钟放砂糖调味即可。5 ]$ v3 B$ p% S2 k! s* q  @
   ps:不喜欢露露味道的放椰汁也可以。5.39.217.77:88987 L+ _6 A1 V# B% t
六、桃味苹果冰公仔箱論壇- B7 Y, V4 {! q0 H! g  k6 x+ i

材料：
　　青苹果丁、桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆、冰块适量
做法：5.39.217.77:8898$ C8 g! h, @. P9 k8 ]& ~3 W
　　1.将桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆混合，放入容器中摇至均匀。
　 2.盛入杯中，加入青苹果丁及冰块即可。
　　
ps:解暑有营养，尤其适合年轻女性饮用，可补充维生素E。$ R# f w X& t$ s2 x) m
七、鲜果冰杯tvb now,tvbnow,bttvb2 X& s% I2 ^6 @) |+ E- C. L

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材料：
　　任意两种口味的冰激凌各1勺，火龙果、草莓、猕猴桃、橙子、芒果、木瓜、李子适量，淡奶油1勺，巧克力1片，橙味酒、薄荷叶少许3 Z" s0 a7 d" R  Q
做法：+ |: L# k! s6 l! d
　　1.将所有水果切条或块，用橙味酒腌一下，放入杯中。5.39.217.77:88989 T1 i0 L/ C+ O) j# j8 g# X
　  2.将冰激凌、淡奶油覆盖在上面，并用巧克力片及薄荷叶装饰。
　　
ps:可根据个人口味选择喜欢的水果来制作这款冰激凌。, w$ E; R2 O: P  C8 G; h- `
八、玫瑰香梨冻糕

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材料：琼脂、香梨、玫瑰、冰糖、枸杞
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做法：
　　 1.香梨去皮切丁备用；
　　2.将玫瑰去蒂，用花瓣煮成花茶，此时的茶水是玫瑰红色，接着放进适量的琼脂，等到琼脂融化时加进蜂蜜、冰糖和枸杞，边煮边搅动，至汤水凝稠；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z5 W( u; j# l' Q n) i, t
　　3.投进香梨丁，因为香梨的果肉特别软滑，所以不能长时间煮；
　　4.关火，将汤汤水水盛到容器中放进冰箱内冰凉即可食用。
九、提拉米苏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z2 c/ }! ~7 O9 S$ C) ~

材料:
　　cheese糊：Mascarpone Cheese 300g，蛋黄4个，砂糖50g，鲜奶油120ML
　　蛋白霜：蛋白2个，砂糖30g，柠檬汁少许，盐少许
　　其它：Espresso Coffee1杯或1杯半（放凉后使用），黑朗姆酒少许公仔箱論壇; |; E/ Y: A5 Z" ?6 ~/ n
　　手指饼干24－30条可可粉适量公仔箱論壇 V6 x9 e: v( d3 C% ~+ c& i9 W
做法：
　　1、蛋黄加砂糖打发；1 f# S3 g) c( V, F( _0 c9 n
　　2、Cheese稍搅打至松软，拌入蛋黄，混合打；# I7 C* ?/ C: ]1 z; f5 d' h
　　3、搅打鲜奶油至七分打发，拌入2中的cheese蛋黄料中；tvb now,tvbnow,bttvb+ g- {* F$ B0 d# Z- t
　　4、做蛋白霜，加入柠檬汁、盐，按照平时打发蛋白的步骤分次加入砂糖，打发至硬性发泡；
　　5、将蛋白霜加入cheese料中，轻轻混合；
　　6、咖啡加酒拌匀，饼干两面浸泡在溶液中，先铺一层在容器中，然后铺一层cheese料，再铺浸了咖啡和酒的饼干，如此类推，直到最后上面的一层是cheese料；公仔箱論壇. [: N2 J9 ] N# u( l7 t
　　7、最后撒上可可粉，放冰箱里冷藏2—6小时，取出食用。

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