[中式食譜] 豆瓣豆腐煲

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料 魚肉2兩- L/ J; i& Z' R" l
蝦仁3兩
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蛋豆腐1盒
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蔥2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E' `1 K* V4 I6 }
薑50克
1 e! l3 E+ ^- Atvb now,tvbnow,bttvb蒜50克
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調味料 豆瓣醬2大匙公仔箱論壇9 T8 _. t5 o: U0 H: h- W- }. q
酒釀1大匙& d4 [  @& A% U5 O2 a- |
酒1大匙
9 `* x0 r, j+ x& ^* `- c' g鹽少許" C5 q2 j. |% O: _. v
糖1茶匙公仔箱論壇: L+ G& C8 P% h: n, n" U' R) T
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作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用公仔箱論壇* l  P" V. B/ _: H9 r- X4 Y0 L

5 q, y) S8 h4 `9 s0 U5.39.217.77:8898作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
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9 k  s( k$ q- ~# g5.39.217.77:8898作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了