[中式食譜] ♡ 香菇油飯 ♡

master789

材料：
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長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。5.39.217.77:8898* p0 e' {3 d; w) W+ _. u

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調味料：
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1 Y0 \. v, k4 ]" _; N公仔箱論壇醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。9 P% x0 C" t* U% W

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做法：
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1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」
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* O- \8 i4 y. M& H8 x2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ b2 |2 d: H! i) N, h! m

* z5 @3 q$ L: G4 B3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。
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8 b# P  n) l3 Rtvb now,tvbnow,bttvb4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。