[中式食譜] 百合鯽魚湯

master789

主料：鯽魚多尾，約1000克。配料：百合200克。調料：精鹽、胡椒粉、生油各適量。
  O3 t5 d- R2 M% \6 |6 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 }. `5 X% m' o9 w) F9 ?7 D
１鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控干水分，經油炸後，加開水，鹽煮爛，湯濾清。百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時。
! q8 c" [) Q. V( \1 E' Mtvb now,tvbnow,bttvb
8 P3 c7 d: y0 Y" I0 j9 v$ stvb now,tvbnow,bttvb２將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火5.39.217.77:8898) F  U4 |: u( R, e. B3 M5 c& [( t+ j
煮熟，撒上胡椒粉，調好味，盛入湯碗即成。