[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

master789

材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
! O% c, h- Z, p( }1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z, c- b1 n& P2 v; z6 j! g7 \. I

! [; W4 q$ k# \" r& c' U" }tvb now,tvbnow,bttvb2、豆腐用清水浸過面。2 P9 g) R( ?% [4 U! [! `8 ]

: G' Y7 [  e" v2 h: z+ Z) Stvb now,tvbnow,bttvb3、節瓜刮去皮切中大塊。1 l' O. P) F+ ~; {& }

8 t/ [' G) c6 O  itvb now,tvbnow,bttvb4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
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5 h3 u! m2 @6 a. p0 `1 T; L. ^$ q5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。