[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。+ \9 B! A- ]0 k7 n; e0 F; P" }
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。) Y4 x! l) Q9 H" t
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2、豆腐用清水浸過面。- J7 y0 e1 x4 P8 E1 x  g8 _

. \$ z/ c7 S" L+ k7 l公仔箱論壇3、節瓜刮去皮切中大塊。tvb now,tvbnow,bttvb( ~7 i1 _% i5 y# v$ s6 w
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。