[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。2 E. L8 v) G2 c! S$ p6 T
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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! M5 W# v/ V+ s6 y+ _tvb now,tvbnow,bttvb2、豆腐用清水浸過面。5.39.217.77:8898# V4 j4 m' s5 B8 j1 _

8 E2 M3 i0 L' }/ M9 h+ E% T3、節瓜刮去皮切中大塊。tvb now,tvbnow,bttvb+ c! Y2 [4 L7 k( [

: E: W: W3 K: Wtvb now,tvbnow,bttvb4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。