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s1 S) l) J- N0 U$ V, |: t' btvb now,tvbnow,bttvb材料：/ f3 s2 D/ f1 U. P
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a。牛腩肉1公斤(大約)
) o7 ]; \9 V2 W$ V, x5 h2 a' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 N5 X2 a% ~" S, X: {
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
9 t1 g. }+ n( n3 ?公仔箱論壇1 X% h C. | Y: d, c' b2 L
c。紅蘿蔔1條，切塊
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7 A9 d8 ?. ]) ~* e2 P8 A$ `& T1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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5 K3 `) l/ [1 x8 p% |e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n, F. e6 ^. }, E5 C" K
5.39.217.77:8898( p( a7 |7 \* Z, E( J; P5 b
f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
; d. ?! t4 [/ T* L- ~, |4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 z, A$ V) D m- V) A
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
8 q* `( n. _0 C' \& g. Ztvb now,tvbnow,bttvb0 z: E/ C9 D. l; j; `: z' q/ y
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐公仔箱論壇! x5 O. p/ W* }* P1 r6 j0 O4 Z
5 x6 Q% S1 z' |7 E, Yi。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
2 l7 g- B/ A: R+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J* h. l* V% s1 c$ ], Z
j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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0 k6 D% m2 H& C. m& z0 B- Y公仔箱論壇k。鹽適量
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( n( s, g0 F8 Z8 ?' P- L$ Yl。胡椒粉少許- |0 }( b: z/ C4 ^5 d
7 P1 ^7 f* n! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替; H- j# o$ ]1 T# }) y8 L) O+ Z' `
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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做法：5.39.217.77:8898 r1 S6 T1 \2 t2 L
$ { ^1 g. h5 a% w5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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6 G4 J* T4 @# W1 w! I3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)5.39.217.77:8898% }: T, ?8 [+ F7 Y
* X) ?, e Q5 |( Z1 R3 V. F5.39.217.77:88984。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E7 m# r8 B" |0 x! a7 W* R
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註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D1 W( s( }3 ~0 C, [
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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