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材料：公仔箱論壇. [1 i+ A C& w- @; f
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a。牛腩肉1公斤(大約)
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' C! u/ a3 R' x/ n! gb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片公仔箱論壇5 u, O" m1 V0 n3 o- H7 O3 q. N
. J0 W9 E" L+ m {( ^ z$ ]; Oc。紅蘿蔔1條，切塊5.39.217.77:88983 A7 U+ E+ a/ A/ [6 W
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) 5.39.217.77:88980 ^+ \/ c; L* M! `/ r
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U' H" v6 I+ u( f3 D
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙7 [8 j6 W4 G' Q# E& h' w
5 ~# {* B+ t- \' R1 V7 Dh。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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$ z1 @7 G% E2 c8 S* t' H& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j。糖2小匙(可自行加減或省略) 0 V- y( t3 @9 K0 R; R( V$ {" |
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k。鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb1 c/ M1 `% ?# u; H' K F
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l。胡椒粉少許
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9 O- o- L# v; `8 `& Q9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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: i; ^) S' i6 L1 \9 q# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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7 ]2 F* ~3 h" {5 s' l5 s0 A5 w9 U" {0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q- w+ ?2 s( I$ S
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+ a' U) O! U, F n* ]$ P做法：
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9 c/ K, i6 m- n# X! k m# h5.39.217.77:88981。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻5.39.217.77:88982 ^% V; Q% d7 ?9 _2 C8 j3 f J2 ]
0 T; \4 C8 D- ?! x5 Gtvb now,tvbnow,bttvb2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用5.39.217.77:8898, p2 |5 c' ?# `( L* x
2 a- P% h3 r" u$ I公仔箱論壇3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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& Z3 D: F [5 n, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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8 F* q1 Z# a2 f) Z+ Q公仔箱論壇註：
$ P. B' J& _6 m0 V) J# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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