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5.39.217.77:88985 k5 e( Q) \. l8 A& }
材料：
. V1 z1 ~, P; c$ z6 U# a3 v5.39.217.77:8898
2 t) o1 Z: _& ktvb now,tvbnow,bttvba。牛腩肉1公斤(大約)
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1 Z a6 \0 ]% C: D% b/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片tvb now,tvbnow,bttvb1 O+ ?: t! p! f V- i( [6 ?6 r
7 f2 r. J4 X) ^( rtvb now,tvbnow,bttvbc。紅蘿蔔1條，切塊
: E6 u) v8 L. u" W9 q$ C+ {tvb now,tvbnow,bttvb
, Z- Z% K8 @5 Y, e, @" u- Ytvb now,tvbnow,bttvbd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) $ {% f& Q# G+ }4 S
5.39.217.77:8898( \: Q+ J$ Z/ m2 V q" Q
e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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4 x/ T# _1 z8 Y8 ], y0 `5.39.217.77:8898f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~+ o5 H* I3 [8 e/ G8 y; x
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙公仔箱論壇( R! x; o* x# l( I# s7 ^2 `; n0 i! D
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐tvb now,tvbnow,bttvb% Y: c' i; F1 c# [4 S! b+ L
+ d/ l5 ~" K6 Z, u6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) 8 K# j) }& J4 d) K
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j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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k。鹽適量
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, U \; ~# J6 O# U# q公仔箱論壇l。胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# Y2 x! S8 G+ i, [- P
6 S6 e5 K% \6 b I' s5.39.217.77:8898m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
4 P6 F$ i$ v' @1 m, I* P/ Q# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _7 Y" K) ~: O
n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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7 D% P8 B+ t4 }8 j1 y! P7 x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V: i+ d. j- V7 Q) r
4 y) ^7 g9 C: U* U0 k |0 N做法：
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻- O) R( L6 A* o
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用5 S& }! {$ y8 `. ^) ?
- V& c' n; _! m$ N+ itvb now,tvbnow,bttvb3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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1 s0 w) l5 {3 `% f$ C/ G$ B. u% g4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 5.39.217.77:8898. x" f$ z& B+ C$ F( k" s) ?
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+ `' _2 C" t% `# J6 V5.39.217.77:8898註：1 ], F5 Y$ h! u& A$ t1 @% z
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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