 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L; P+ u: n6 n7 n" H7 w6 e: N
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^4 K) F& ]# y" ?& {. Y" G/ R
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a。牛腩肉1公斤(大約)
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x% _9 u) R; y
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c。紅蘿蔔1條，切塊
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7 h3 d6 W# u5 R+ J' ]6 _1 M9 Ad。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) 5.39.217.77:88983 X: k; W) V: n$ i) \! N% Z
C$ D3 R' _, w5.39.217.77:8898e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 5.39.217.77:8898. ^+ }4 i% P& E! p; b
5.39.217.77:88989 c5 A: r+ U% W4 x, i/ @, p( h
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙6 q1 C- g) T- d. D1 J$ j3 Z7 Z
% W& n, D7 M3 R- v# Zh。蕃茄糊tomato paste 1小罐公仔箱論壇9 q) H' e4 q! B) B+ P5 w
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) + Q! @6 F# ]+ G! O5 F
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j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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k。鹽適量公仔箱論壇' J" k! V4 u. y6 u
# c3 Q# t0 Q1 ?3 ]* ~* }/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l。胡椒粉少許
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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% m6 e3 h' \; X5.39.217.77:8898n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) , |2 a8 M4 T3 N) d- S
1 n, l# X* ~& G' o3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E/ |% X. S3 t4 W: @- s, u1 `+ Q
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做法：
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. p0 a s, F/ O1 Q' w' C$ btvb now,tvbnow,bttvb1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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+ }% R; q' t; A6 x' ?tvb now,tvbnow,bttvb2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \3 R( x6 E6 z( J3 X/ h6 @
, \$ I4 P' B3 W3 X* T3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註：
# {( @" D0 l5 m/ y) r# }6 ?) J若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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