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! s& O7 |2 c3 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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a。牛腩肉1公斤(大約) 5.39.217.77:88985 t6 P, T- x+ c# [0 l* S7 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w3 a1 G$ { T6 b
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片5.39.217.77:88989 i/ g5 h5 k! U5 J7 X- F x4 B
( S" y3 H4 t( S" Cc。紅蘿蔔1條，切塊5.39.217.77:8898+ V7 u; r, l$ v: _$ H$ a
$ F& E( v# v9 c( l& d% Dd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b' g2 p( _" d, J
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E. A- v" F. T4 m
7 e4 ^6 ?$ Q0 e- ?8 E6 bg。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- l' F, U6 J1 n1 s5 ^
5 f! h$ M( \# E' Eh。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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/ m4 r* k. j+ d) m2 \% X$ e' ^. ttvb now,tvbnow,bttvbi。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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) K+ X- y# u. a7 I: ]$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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3 n$ j; T5 H$ \, ~+ Mk。鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J3 A) ]* y/ _9 A+ P
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l。胡椒粉少許, l' o6 [% ^1 p
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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( b; S% D& R$ w5 X, J& ytvb now,tvbnow,bttvbn。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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: v6 G6 ^3 H9 s( i- M做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 \. o; @ w( r
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻5 }% s8 N, z) z* m/ I' B( n1 n
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用tvb now,tvbnow,bttvb& t6 k. `) D! M# J% p# }" b! s, ^; h
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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7 h$ Z* @6 h- z6 xtvb now,tvbnow,bttvb4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註：
5 q G2 p) k3 H h2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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